海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

イタリア料理教室 B-カフェのアルバム 
第2弾を作りました101.png
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今回は2015年~2017年にかけて作ったレッスンメニューの写真を載せています。
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試食の様子やイベントレッスンの写真も
「あの時のレッスンはこの方が参加して下さった」とか、「皆さんと楽しくお話しをしたなぁ」とか
当時を思い出し、懐かしむ写真もありました113.png
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ちなみに最初の1冊目はこちら165.png
2012年から2014年のレッスンメニューです。
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教室に参加していただいた時は、ぜひ皆さまで見てもらえたらと思います113.png


ついでにというか、今年6月イタリアへ訪れた時のアルバム
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2012年にギリシャのサントリーニ島を訪れた時のアルバムも作りました。
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目が覚めるほどの絶景ばかりで本当に素敵です162.png
こちらもぜひご覧ください!


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# by hirorin2727 | 2017-08-03 11:02 | その他 | Comments(0)

バジルペースト

こんばんは!

うちのバジル、いい感じでワサワサ繁ってきました165.png

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太陽をいっぱい浴びた葉は鮮やかで、柔らかくて美味しそう~113.png

いよいよ収穫時期です。
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今の時期、一回収穫し
また9月にも2回目の収穫が出来ます。
その為 枝は根元まで切らず、このくらいに剪定します。
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収穫した枝は、葉だけをむしります。
計ったら、ちょうど100gでした。
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これをフードプロセッサーに入れ、オリーブオイルも1カップ加えて
ペースト状になるまで回します。
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私の作り方は、ここではオリーブオイルとバジルの他には何も入れません。
ニンニクや松の実、塩、コショウも入れません。

その方がいろいろな料理に応用が利くのです。
ニンニクや塩、こしょうなどは実際に調理する場で加えていきます。

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ペーストにしたバジルペーストは保存バッグに入れ、平らにして冷凍庫へ。
使用するとき必要な分量をパキッと折って使えて便利164.png

市販のものより断然美味しいので、ぜひ皆さんも
今年はバジルペーストを作ってみて下さい166.png


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# by hirorin2727 | 2017-07-31 19:32 | レシピ | Comments(0)
今日は、パナソニックリビング柏ショウルームでイタリアンレッスンがありました。

前回は昨年8月
もうあれから一年経ったのですね~101.png

相変わらず素敵なショウルーム、キレイなキッチンでお料理は
気持ちも盛り上がりますね162.png

今回のレッスンは早くから満席になり、たくさんの方においでいただき
心から感謝申し上げます。

どうもありがとうございました113.png
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今日のテーマは夏のイタリアン
アンティパストはキノコのお料理、メインは豚肉料理、パスタはブロッコリーのペペロンチーノを
作りました。
3品とも特別なものを用意しなくても、いつもご家庭にあるもので美味しいイタリアンが作れます。

ぜひお家で再現していただきたいと思います。

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パナソニックリビング柏ショウルームではIHクッキングヒーターを使用いたします。
私の家ではガスなのですが、今日改めてその良さを実感致しました。
「暑くない!」
コンロ3つも使用しているのに、ガスに比べて全然暑くないのです。
今年の夏はとにかく暑いので、私もIHに変えたくなってしまいました(笑)

10月23日(月)にも、パナソニックリビング柏ショウルームでイタリアンレッスンを
開催する予定です(募集はまだ先ですので、その時はまたこのblogでお知らせいたします)

どうぞよろしくお願いします。
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# by hirorin2727 | 2017-07-28 16:47 | 外部教室レッスン | Comments(0)