海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

hirorin27.exblog.jp

★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

自宅イタリア料理教室

今日はもっとお天気になると思って、たっくさん洗濯をしてしまいましたが
一日中、雲が多かったですね015.gif

さて、今日のレッスン。
メニューで使うイワシが手に入りました001.gif
良かった~010.gif

e0252672_2034232.jpg
e0252672_15275717.jpg


今日生徒さんに教えてもらったのですが、無農薬野菜のお店のこと。
早速レッスンが終わった後に行ってみました。

こんな良いルッコラがあったので即買い。
e0252672_15313997.jpg


ちゃんと葉っぱが肉厚で、水耕栽培のような頼りない感じが無い。
香りもしっかりしています012.gif

「ルッコラは常に入っていますか?」と店主に聞いたら、そこからいろいろ
お話を聞くことが出来、生産者がしっかりとしていて美味しい野菜だけを
扱っているそうです・・・001.gif

良いお店を教えていただきました016.gif
これからはレッスンで、もっと美味しい野菜をお出し出来そうです056.gif

[PR]
# by hirorin2727 | 2012-02-26 15:39 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

忙しい貴女

今の世の中、誰もかれもが忙しい。

特に女性は仕事を持っている人がほとんどですよね。

フルタイムでみっちりお仕事して、帰りに買物して重い荷物抱え
座る間もなく「あ~、ご飯作らなくっちゃ」って・・・何であたしだけが
こんなしなくちゃならないの~?」
って、私自身そう思っていますもの・・・はい。

仕事して家事やって、更に時間をやりくりしてサンバダンスの練習も行かないとならないし(汗)

でもやっぱり不味いものでなく、美味しいもの食べたい011.gif
適当にそこらへんのお惣菜買って、テーブルに並べるだけって
そりゃあ簡単だけどね049.gif
でもマズいものはやはり食べたくない、じゃ一体どうすりゃいいの015.gif
そんな時間ないっつうの~。
私個人の意見ですが、売っているお惣菜って、本当に味付けが濃いし、
脂っこいし、それにここが一番ですが、何といっても高い!
だから少ししか量が買えないの。
私は腹八分目って苦手で、いつもたくさん量を食べたい012.gif

アッと言う間に作れて、しかも美味しくてヘルシー、それでオシャレに見えて、
旦那さまに「今日のすっごい手の込んだ料理だね」って 言われたら
嬉しいですよね053.gifなんか得した気分。

自分は面倒くさがりやなので、どうやったら料理の手間を省きながら
手間をかけたようなものを出せるか、常に考えている(笑)
私の料理はそれが基本です。 エヘヘ・・・010.gif

これからも健康でいるために、アンチエイジング食材をたくさん取り入れること、
これも意識しています。
[PR]
# by hirorin2727 | 2012-02-24 21:11 | その他 | Comments(0)

自宅イタリア料理教室

今日から2月お魚コースのレッスンです001.gif

今回はメインで使う「イワシ」が手に入らず、やむなく他のお魚で代用
させていただきました。
イワシを探して何件もの魚屋さんに行き、日曜には魚が豊富に揃う
東京の店にも行きましたが、出ていませんでした008.gif
「旬なのに何故?」と聞いたところ、「この寒さで海が時化ているので
イワシが揚がらない」ということで・・・。

「無いときはどこを探しても無いよ。魚が揚がってないってことだから」と
言われました。
東京まで行ってもなかったとき、「これってもしかして、イワシが取れない
ってこと?」とやっと気づきました(笑)

そんなこんなで今日のメニュー056.gif

①エビとアボカドのアンティパスト
 (お正月に作って好評だったのでメニューに取り入れました)

②キノコのクレープ包み(生地は薄く、薄~くね)

③イワシ→サバのシチリア風(魚をカリっと焼くのがポイント)

④リガトーニのミートソース(極太のショートパスタ)

来週の教室にはイワシさんが市場に出ることを祈っています
045.gif

e0252672_135692.jpg


e0252672_21451326.jpg
  アボカドも可愛く変身053.gif

e0252672_13541094.jpg


e0252672_1404219.jpg

[PR]
# by hirorin2727 | 2012-02-21 19:03 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)