海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

今日は何と雪が降ってしまいました。
本当に寒いです~007.gif

こんな寒い中、料理教室においでいただき、どうもありがとうございました053.gif
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今日のメニューは
ミートテリーヌ、いろいろキノコのオニオンスープ
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ミートテリーヌはそのままでも美味しいですが、今日はフレッシュトマトのソースを添えてみました。
程よい酸味がお肉に合います016.gif
オニオンスープはじっくりと玉ねぎの旨味を引き出した本格派の味です011.gif

それと白身魚のアクアパッツア
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10分もかからず出来上がるのに、ほんとに美味しいです049.gif

パスタはワタリガニのトマトソースです。
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今日の生徒さんはお料理好きな方ばかりで、お話もはずみました。
私自身もとても楽しかったです010.gif

また機会ありましたらよろしくお願いします016.gif
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# by hirorin2727 | 2012-01-20 14:35 | 外部教室レッスン | Comments(0)

ピザ教室

今日は臨時でピザのお教室を開きました016.gif

イーストも入れないし、寝かす時間も少しなのにサクサクの美味しいピザ
が作れるレッスンです。
思い立ってから40分くらいでテーブルに出せますよ018.gif

こういうピザが作りたかったの!と喜んでいただけました。
良かった~053.gif

これからはお家でも気軽にピザを作ってみて下さいね049.gif

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# by hirorin2727 | 2012-01-16 17:07 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

自宅イタリア料理教室

ここのところ、全く雨が降らずにとても乾燥していますね。
みなさま、喉は大丈夫ですか?
風邪にはお気を付け下さいね001.gif

さてさて、今日の料理教室はこちら。
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まず冷たいアンティパストは冬野菜のベーコンソース。
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茹でた野菜のカリカリベーコンを乗せたサラダ風。
バルサミコ酢がポイント。

次に牡蠣のパン粉焼き。
海のミルクと言われるほど栄養がたっぷり。
美容にも効果が大ですって053.gif
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メインはお肉。
豚肉と豆のトマト煮です。豚肉が柔らかくなるまで煮込みますが、トマトの酸味が
爽やかな味わいです。
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パスタはスモークサーモンのクリームソースペンネです。
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# by hirorin2727 | 2012-01-15 14:26 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)