海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

ご訪問ありがとうございます058.gif

072.gif松戸市の自宅でオシャレなイタリア料理のレッスンをしています。
美味しいイタリアンがどなたにも簡単に作れます!

「自宅イタリア料理教室 B-カフェ」のホームページは
こちらから。
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177.pngナチュラルインテリアのblogも投稿しています。
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058.gif私が2012年に行った、エーゲ海の島サントリーニ島旅行記もご覧ください。 
美しいサントリーニ島の写真をたくさん紹介しています。
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# by hirorin2727 | 2017-12-31 00:00 | レッスンのご案内 | Comments(0)

イタリアンコース

8月のイタリアンコースレッスン、開始しています。

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8月のメニューは
夏野菜をたっぷり使ったズッキーニとトマトのグラタン
イワシのシチリア風
アマルフィのレモンリゾット

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アマルフィのレモンリゾットは、6月イタリアの旅で食べた思い出の味です。
爽やかなレモンの酸味とチーズのコクがたまらなく美味しい
あの時の感動がよみがえりました!
生徒さんにも大好評です。

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私はアマルフィでGetした
レモン柄のエプロンを着用
せっかくレモンリゾットを作るんですから
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ちゃんと、「AMALFI」と書いてあるんですよ101.png

最近は「レモン柄」が大のお気に入り!

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# by hirorin2727 | 2017-08-18 15:31 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

ホームパーティー

先週末、ご近所の方を招いてホームパーティーを開きました。
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おもてなしのメニューを考えるのはいつもワクワクすることだけど
今回は忙しくてじっくり楽しむことが出来ず、
前日になって速攻決めました(笑)

当日のお酒はワイン、お料理はそれに合うもので
みんなでおしゃべりしながら食べれるものにしたかった。

で、これをどうしても作りたくて。
パンにつけるディップを2種。
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特にレバーペーストは絶対
前にも作ったことがあるのですが、今回はずっとレベルアップし
更に美味しくなりました113.png

最初は左のアボカドディップのように小さなココットに盛り付けようと思っていましたが
テリーヌのように型に入れ、カットして出すことに。


これは私の得意のじゃがいものガレット
おもてなしの時に大活躍の一品
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三種の豆のサラダ
同じく、おもてなしの定番メニュー
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事あるごとにおススメしている、大きめの「カフェプレート」に盛りつけ
自分の好きなだけ、取り分けてもらうようにします。

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この他、手づくりパンとバゲット
ズッキーニペーストのパスタ
鶏肉のグリルをお出ししたのですが・・・
例によって写真を撮るのを忘れてしまいました。
話が盛り上がってくると、つい忘れちゃいます。

あっという間に時間が過ぎ、夕方5時から始まったのに
終わったのが11時近くに(笑)

料理も全て完食、どうやら喜んでいただけたようでした。

ご近所さんとのホームパーティーは今回初めてでしたが
ぐっと近づいた感じがして、やって良かったと思います。

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# by hirorin2727 | 2017-08-16 05:50 | sweet home | Comments(0)