海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

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今日は久しぶりに晴れ間が出ましたね。
その代わり、湿度が多くて蒸し暑い1日でした。

9月イタリアンコースは今日が最後のレッスンです。
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今回はニョッキを作りましたが、これまでニョッキを食べたことはあっても
美味しいと思わなかった、という方が多かったんですよね。

でも「ニョッキの印象が変わった。とても美味しかったです」と
レッスン後にメールいただいたり、「早速今夜作ります」と言ってくれたり
皆さまに喜んでいただき、嬉しかったです。

ニョッキはそんなにこねることもなく、寝かす時間も要らないので
思うより簡単に作れますね。

「鮭とジャガイモのセルクル」も好評でした。
普段使っている食材でも、セルクルを使うだけで本当にオシャレになりますね016.gif

リコッタチーズはあまりに簡単に作れるので、皆さんびっくりされていました。

手に入りにくいチーズだけど、自分で作ればあっという間に出来ちゃいます!
ミルクの優しい甘味も感じます。
今回はブルスケッタで使いましたが、キッシュやタルト、ピザやラザニアにもピッタリ。
ヘルシーでさっぱりと仕上がります。
ぜひお試しくださいね。

さて、来週からは10月レッスンです。
美味しいワインの試飲付きですよ~053.gif

皆さんのご参加を心からお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2016-09-26 17:46 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
昨日、今日もまたイタリアンコースレッスンを開催しました!
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今日は何と6名の参加者となりました。
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テーブルにいっぱいのお皿が並んでいます。
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和やかな雰囲気の中、お楽しみの試食タイムです。
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雨降る中、ご参加いただき
どうもありがとうございました016.gif

26日(月)もイタリアンコースレッスンいたします。
よろしくお願いします。

ただ今、10月レッスンのお申込みを受け付けております。
メニューはこちら

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by hirorin2727 | 2016-09-24 19:40 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

イタリアンコース

こんばんは016.gif
毎日雨続きで気分もどんよりしてきます。
早くカラっとしたお天気になって欲しいですね。

先日、今行っているジムで「INBODY」という体の筋肉量や
体脂肪などの測定をしましたが、全然変わっていなくてショックでした。

前回測定したのが8年前・・・時間が空き過ぎですね(笑)
ずっと運動をしているのに、筋肉量も全く増えていない。
もっとタンパク質を摂取し、マシンなどで大きな筋肉をつけないとダメみたいです。
エアロビクスやダンスなどは脂肪は消費しても、筋肉はあまり関係ないのですね。

さて、全然関係ない話からスタートしましたが
今日はお子さま連れママたちのレッスンを開きました。
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レッスン時は強い雨が降っていて部屋が暗く、照明を点けていたので
写真も色がよくありません。
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ニョッキも作りました!
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明日からも連続でイタリアンコースが続きます。
頑張ります!


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by hirorin2727 | 2016-09-22 21:03 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は市川イタリア料理教室のレッスンでした。

毎年8月はお休みをいただいておりますので、皆さまにお会いするのも
2ヶ月ぶりでした016.gif
皆さん変わらずお元気で、今日も楽しいレッスンとなりました001.gif

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今日はいつもと違い、カフェ風メニューにしてみましたが
とっても喜んでいただけました!
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タコスやブロッコリーのトルティーヤなどを作りました。
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どれも簡単に出来て、開始から一時間過ぎた頃にはもう試食タイムとなりました。
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☆市川料理教室ではいつも参加者を募集しております。

次回レッスンは10/21(金)です。
お料理が苦手な方も大歓迎!
皆さまのご参加を一同お待ちしております016.gif

■レッスン日、開催場所
毎月第3金曜日 10時~13時

市川市男女共同参画センター6階 
JR市川駅、京成市川真間駅からいずれも徒歩5分位
http://www.city.ichikawa.lg.jp/gen05/1111000001.html
 
■レッスンメニュー
毎月、アンティパスト、メインディッシュ、パスタなどの中から3品作ります。

■レッスンの流れ
私が説明しながら生徒さんと一緒にお料理を作ります。
その後、試食(試食の時間が無い方、試食タイムが苦手な方はお持ち帰りいただいてOKです)
試食後は後片付けをして終了です。

■受講料
2,000円

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by hirorin2727 | 2016-09-16 15:46 | 外部教室レッスン | Comments(0)

イカスミのパエリャ

今週はおうちカフェコースで、イカスミのパエリャを作りました。

パエリャパンが無くても、フライパンで手軽に作れるのが良いところ!
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パエリャの他に、ひよこ豆とトマトのサラダ、ブロッコリーとミントのスープも
作りました。
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美味しい!と気に入っていただけて、帰りに材料を買って行くという生徒さんも
いらっしゃいました016.gif
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by hirorin2727 | 2016-09-10 19:38 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は、まつど市民活動サポートセンターのイタリアンレッスンに行きました。
この暑い中、ご参加いただきありがとうございました。

本日のメニューは「白身魚のムニエル フレッシュトマトとバジルのソース」
「ドライトマトとキノコのリゾット」を作りました016.gif
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まつど市民活動サポートセンターでのイタリアンレッスンは
随時、参加者される方を募集中です016.gif

長年、お料理を作っているとどうしてもワンパターンになりがち・・・
私の料理教室でそのお悩みを解決します。
「こんな風に料理するという発想がなかった。今日は来て良かったです!」
という声も多いです。
一緒に、楽しくお料理を作りましょう~049.gif

☆まつど市民活動サポートセンターでのイタリアンレッスン詳細はこちらから

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by hirorin2727 | 2016-09-05 15:55 | 外部教室レッスン | Comments(0)

10月レッスンのご案内

イタリア料理教室 B-カフェ
10月レッスンのご案内です。

10月は「秋のアンコールコース」を含む3コース049.gif
ハロウインにちなみ、ご家庭で簡単に作れるパーティー料理や
各コースにカボチャを使ったメニューを取り入れています
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そしてもう一つのお楽しみ053.gif
サッポロビール「ラ・キュベ・ミティーク(赤)」試飲キャンペーンも実施いたします。
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これからの時期にぴったりな“ハロウィン、パーティーメニュー”と、こだわりの詰まった
ワインとのマリアージュをお楽しみください(無くなり次第終了)


イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆カボチャのテリーヌ
ハロウインといえば、カボチャですね。
まずは、カボチャのテリーヌ
とても簡単に作れて見栄えもGood016.gif
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☆豚ひれ肉のサルティンボッカ
イタリアンの代表的なお肉料理です。
「口に飛び込む」という意味、次から次に食べてしまうほど美味しい!ってことですね。
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☆生パスタ キノコペーストのソース
今回は生パスタに挑戦です。
といってもパスタマシンも使わず、手で簡単に作れます。
ソースは秋の味覚たっぷりのキノコペーストで。
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10/14 金
10/15 土
10/17 月 満席
10/19 水 満席
10/20 木 (20日はお子さま連れの方、又はお子さまが一緒でもかまわないという方のレッスンです)満席

 全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

☆パンを器にしたカボチャのスープ
くり抜いたパンの中にはカボチャやその他野菜たっぷりのスープ。
おうちでのハロウインパーティーにもおススメです。
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☆3種のミートボール ピンチョス
3種類の楽しい具が入ったミートボールを串に刺し、ピンチョス風に。
お子さまだけでなく、大人パーティーでも人気です。
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☆トマトのコンポート
トマトがまるでフルーツのよう・・・。
まとめて作ってしっかり冷やして食べるのがおススメです。
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10/5 水
10/6 木 (6日はお子さま連れの方、又はお子さまが一緒でもかまわないという方のレッスンです)
10/7 金
10/8 土
 全て11時開始  


秋のアンコールコース 4000円
(過去にレッスンしたメニューです。前に参加できなかった方はこの機会にご参加ください)

☆エビとアボカドのアンティパスト
簡単でゴージャスに見える前菜です!
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☆青魚のハーブパン粉焼き
カリカリパン粉とハーブの香りが、より美味しさを引き立てます。
旬のお魚を使う為、魚の種類は未定です。
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☆カボチャのニョッキ キノコとリンゴのクリームソース
ハロウインだからニョッキもカボチャ024.gif
秋味のクリーミーなソースで仕上げています。
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もちもちのニョッキ
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10/28 金
10/29 土

全て11時開始

皆さまのご参加を心からお待ちしております!

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★HPはこちらから



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by hirorin2727 | 2016-09-02 14:56 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)