海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

<   2016年 03月 ( 11 )   > この月の画像一覧

グループレッスン

今日は生徒さんのご希望で、仲良しグループのレッスンがありました。
ママ友さんで、皆さん1歳のお子さん連れでのレッスンでした016.gif

メニューは一足お先に4月の「おうちカフェコース」です。
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今回のメニューの「スティックパン」はお子さんにぴったり!
お母さんが付いてあげなくても、小さなお子さんが自分で持って食べることが出来ます。
それに前夜に仕込んでおけば、翌朝切って焼くだけ049.gif
忙しいお母さんには超オススメです。
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この「ローカロリーティラミス」も「美味しい!」と大好評でした。
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今日のお子さんたち、焼き立てのスティックパンをいっぱい食べてくれました。
嬉しい~053.gif
ママたちも、こんなに食べるなら家でも作ってみる、って。

4月おうちカフェコースにお申込みの方も、楽しみにしていてくださいね!

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by hirorin2727 | 2016-03-31 14:09 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

イタリアンコース

こんにちは
一週間前にスマホを変え、わからないことだらけで四苦八苦してます005.gif

それと同時にカメラも壊れてしまいました。
デジカメから今の一眼レフカメラに変えてから、もう4年近く経ちます。
主に料理の試作品や、バラを撮影するのに使っています。
枚数的には相当な数を撮影しているので、そろそろ壊れても仕方ないかと
思いますが、元々カメラにも詳しくないので、何かあったときはお手上げ(笑)

バラの季節も近くなってきたので、サクサク撮影出来る状態でないと困ります。
早く何とかしないと066.gif

さて
今日は3月最後のイタリアンコースレッスンでした。
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ご参加いただき、どうもありがとうございました。

来週は5月のメニューを決めていきます。
どうぞお楽しみに024.gif
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by hirorin2727 | 2016-03-26 16:33 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

市川イタリア料理教室

今日は風が強い~おまけに乾燥しているので
喉がやられますね028.gif

私は市川のイタリア料理教室に行きました。
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今日のメニューは
春らしい「ソラマメのブルスケッタ」
「ライスコロッケ」
「パプリカの肉詰め オーブン焼き」でした。

作っている最中からヨダレが出そうなほど・・・・
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いつもに増して「早く食べた~い!」と子供のようにワクワク
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どれもと~っても美味しくて、みんなの顔にも笑顔がいっぱい016.gif
今日も幸せな時間をありがとうございました056.gif
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次回は施設の関係で4月1日(金曜日)10時から開催いたします066.gif

★市川料理教室に初めてお申込みされる方はこちらから。


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by hirorin2727 | 2016-03-18 15:04 | 外部教室レッスン | Comments(0)
昨日はパーソナルレッスンがありました。

今回のメニューも生徒さんのリクエストでしたが、私の教室で初めてのメニュー
何と餃子をつくりました(笑)
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メニューを決める時に生徒さんと相談したとき、餃子を作っても思うように仕上がらない、と
いうことでした。

私自身も中華や餃子が大好きで、よく夕飯に作ります。
だいぶ前に亡くなった母親がいつも作ってくれました。
その母から受け継いだ、自慢の餃子です(笑)

ポイントは焼き方だと思っています。
我が家の餃子はシンプルなのですが、カリッとした仕上がりで
ほぼ失敗なしに美味しく焼き上がります011.gif

昨日の生徒さんには美味しく焼き上がるポイントを教えました016.gif

餃子の他、サーモンの親子カルパッチョ、餃子に合わせて中華風コーンスープ
作りました。
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手作りの餃子はしつこさが無く、いくらでも食べられます。
箸が止まりません010.gif
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by hirorin2727 | 2016-03-16 05:41 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は冷たい雨の中
パナソニックリビングショウルーム柏のイタリアンレッスンにおいでいただき
どうもありがとうございました016.gif

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(スマイルラボさん撮影写真をお借りしました)
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(スマイルラボさん撮影写真をお借りしました)
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楽しい試食
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1月からお世話になったパナソニックさんのお仕事、今日で最終回となりました。
最初の頃は勝手がわからず、バタバタしていましたが
だいぶ落ち着いて出来るようになりました(笑)

少しずつですが、皆さまにも実習していただきました。
レッスンしたお料理、何か1品でもテーブルに上ることがあれば嬉しいです010.gif

今までご参加いただいた皆様
本当にどうもありがとうございました053.gif
またよろしくお願いします。

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by hirorin2727 | 2016-03-14 16:24 | 外部教室レッスン | Comments(0)

イタリアンコース

今日もイタリアンコースのレッスンでした。
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今月のメニュー、3品ともすごく気に入っていただいています。
クラブケーキは外側がカリっ、中がふんわり、カニの風味が食欲をそそります。
ワインやカクテルに合わせて食べていただけると最高!
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春野菜のポトフも今日のような気温の低い日にはオススメです。
ホタルイカのパスタは絶品!
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あともう一日、26日も同じ内容のレッスンがあり
空席がございます。
ご興味のある方はぜひお申込みください。

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by hirorin2727 | 2016-03-12 16:33 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日はまた、冬に戻ったような寒い日になってしまいました025.gif
体調、おかしくなりますよね。
風邪をひかないように気を付けましょう。

教室ではイタリアンコースのレッスンが始まっています。
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今日は久しぶりにお会いする生徒さんがおいでになり、待望の赤ちゃんを
来月にご出産されます016.gif

私の教室はここのところ、何故か妊婦さんが多いです024.gif
こちらまで、幸せをおすそ分けしていただいているような気分になりますね053.gif

出産までお身体を大切に、そして元気な赤ちゃんを産んでください056.gif
またお会いできる日を楽しみにお待ちしています!

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by hirorin2727 | 2016-03-10 19:41 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
こんにちは。

今日は矢切の「まつど市民活動サポートセンター」イタリアンレッスンに行きました。

作ったお料理は
「サーモンとハーブのイタリアン包み焼き」と「ブロッコリーのぺぺロンチーノ」
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どちらもすごく簡単で時短のお料理でしたので、試食タイムもゆっくり取れました。
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和気藹々の試食
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今回は何と新規の方が5名も参加して下さいました。
もう、本当に嬉しいことです016.gif

人数が多くなると、レッスンも賑やかになり楽しさも何倍にも増します。
お料理の情報交換もお互い出来るし、新しい発見もあり・・・良いことづくめ(笑)

これからも、もっと充実したレッスンにしたいと思っていますので
よろしくお願いします。。

次回レッスンは4月4日(月) 11時~13時 です。


メニューは
オシャレなアンティパスト「タコ、モッツアレラ、トマトのセルクル」

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くせになる美味しいパスタ
「三色ピーマンのペンネ トマトソース」
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皆さまのご参加をお待ちしています!

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by hirorin2727 | 2016-03-07 14:42 | 外部教室レッスン | Comments(0)

おうちカフェコース

今日は「おうちカフェコース」のレッスンをしました。
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オススメは春野菜のガレット!
そば粉を使わずに、全粒粉で作ります。

お店で食べるようなオシャレなガレット
お友達が来たとき、作ってあげたら喜ばれますよ~!
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参加された生徒さんに、こんな可愛いお花をいただきました016.gif
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このお花、大好きなのです。
とっても可愛くて、花持ちが良いので長い間楽しめるんです。
本当にどうもありがとうございました056.gif

明日も同じレッスンをします024.gif


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by hirorin2727 | 2016-03-04 16:27 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

4月レッスンのご案内

イタリア料理教室 B-カフェ 4月レッスンのご案内です。

いよいよ春到来ですね。
春は女性がますます美しく輝く季節です053.gif

ここのところ、美味しく食べてキレイになれるアンチエイジング効果の高い食材や
スーパーフードについて興味を持っています。

私の教室でも美肌、健康に効果の高い、アンチエイジングを意識した食材を
たっぷり使ったメニューをご紹介していきたいと思っています。

というわけで、4月メニューのご紹介

イタリアンコース 4000円

☆スーパービューティーサラダ
ビタミン、ミネラル、抗酸化成分が突出して多いスーパーフード、
食物繊維、鉄分、カルシウムがたっぷり含まれる雑穀、一皿で美容と健康が手に入る
パーフェクトサラダです。
それぞれの食材の効能についても、レッスンでお伝えしますね。
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☆白身魚のムニエル トマトバジルソース
素朴なイタリア料理です。準備も簡単、食べたいと思った時すぐに作れるのも魅力です。
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☆チキンとオレンジソースのペンネ
フレッシュなオレンジで作るソースは、甘みと酸味が五感を刺激。
春の香りいっぱいのパスタ。
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4/18(月)
4/21(木)
4/22(金)
4/23(土)
 全て11時開始 自家製パン付き


おうちカフェコース 4000円
大変申し訳ありませんが、食材費高騰によりレッスン料を4/1より3500円→4000円にUPさせていただきます。

☆スティックパン
パン作りなんかしたことない、という方にオススメします。
このスティックパンなら前夜に仕込み10分、翌朝はカットして焼くだけ。
短時間で焼き立てのモチモチパンが食べられます。
小さいお子さんも持って食べられるから、忙しい朝もラクラクです。
(パンに混ぜる具は変更になることもあります)
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キャニスターやグラスに盛り付けしてもステキ。お酒のおつまみにも・・・
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☆キノコクリームハンバーグ
キノコたっぷり、誰でも大好きな美味しいハンバーグです。
お友達をおうちに呼んだ時のランチにも。
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☆ローカロリー・ティラミス
ティラミスといえば、マスカルポーネやクリームチーズをたっぷり使いますが
私のティラミスはカロリーを大幅にカット。
毎日食べたいスイーツだから、身体に優しいものを作りたいですね。
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4/14(木)
4/15(金)
4/16(土)
 全て11時開始  分量により自家製パンが付きます。

皆さまのご参加を心からお待ちしております!

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★イタリア料理教室 B-カフェホームページはこちらから。


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by hirorin2727 | 2016-03-02 07:34 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)