海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

<   2014年 08月 ( 8 )   > この月の画像一覧

最近また、生徒さんにバジルオイルソースのレシピを
尋ねられることが多いので、再び掲載しますね049.gif
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私のレシピはここでニンニクや松の実、塩、コショウは入れず
使うのはバジルの葉とオリーブオイルだけ。

その方がいろいろなお料理に応用できるのです

ウチで種まきしたバジルの苗をもらって下さった生徒さん
ぜひとも今年はこの方法でバジルオイルソースを作ってみて下さい

本当に便利ですよ~053.gif

まず
20cmのザルに山盛りのバジルの葉を用意
 (アバウトな言い方ですみません)
茎は除き、葉だけを使います。
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カップ1杯のオリーブオイルも用意
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ミキサーに入れます。
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1回で葉が入りきらない場合は2回に分けて回します。
ペースト状になるまで攪拌。
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出来上がったらジップロックに入れて空気を抜き、
板状にペタンコにして冷凍保存する。
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とっても簡単に出来ます!

こうしておくと、使いたい分量だけチョコレートのように
パキッっと折って使えます。

お魚のソースに入れたり、ドレッシングに入れたり
色も香りも市販のものよりずっとキレイですよ

パスタのソースにするときはここにニンニクや松の実を入れると
美味しく出来ます。

ぜひお試しくださいね010.gif

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by hirorin2727 | 2014-08-27 09:04 | その他 | Comments(0)

おうちカフェコース

8月のおうちカフェコースのレッスン、
今日はたくさんの生徒さんに参加いただき、どうもありがとうございました016.gif

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今月のレッスンは本日で終了し、9月レッスンは7日(日)より始まります。

来月も美味しくて、きれいで、かんたんに作れる
魅力的なお料理をご用意しています049.gif

ぜひ皆さんのご参加をお待ちしております058.gif

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by hirorin2727 | 2014-08-24 14:11 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

おうちカフェコース

今日から8月の「おうちカフェコース」レッスンが始まりました016.gif

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8月のメニューはちょっとだけ、「HAWAI」をイメージしてみました(笑)
そしてどれも短時間で作れます。
そうですね~、材料さえおうちにあれば15分もあれば
出来るものばかりです024.gif

★カフェ風タコライス
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タコライスは本当に簡単に作れますよ~。
今みたいな暑い時、アッと言う間に作れる料理は
女性にはありがたいです。
今日の生徒さんもそうでしたが、食べ盛りのお子さんも
きっと喜んでいただけると思います011.gif

★ガーリックシュリンプ
★冷たいとうもろこしのスープ
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ラクして美味しくって身体も喜ぶお料理、今日も明日も作りますよ~049.gif

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by hirorin2727 | 2014-08-21 13:56 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
8月も後半に入りますが、毎日猛烈な暑さが続いています。
皆さま、どうぞお大事に。

さて
昨日は稔台市民センターにて、「はじめての手作りスイーツ」のお教室でした067.gif

8月のメニューは「マフィン」
マフィンの中でも一番私が美味しいと感じている
「バナナとくるみのマフィン」を作りました。

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バナナと優しい甘味の中にカリッとしたナッツの食感。
フルーツとナッツの組み合わせは相性が良いのです。

工程も簡単、ボールも1個だけしか使わずにできちゃいます。
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美味しそうに焼けた~011.gif
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「これなら作れそう!」と生徒さんも話していました049.gif

お子さまのおやつにも喜んでいただけると思います。
ぜひチャレンジしてみてください066.gif

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by hirorin2727 | 2014-08-19 18:47 | sweets lesson | Comments(0)

自宅イタリア料理教室

こんにちは。

台風の為、不安定なお天気が続いていますが
東海地方の被害のことを思えばまだ関東の方は深刻な状態では
ないかもしれません。

皆さんのお家の方では大丈夫でしょうか?

さて自宅教室では
今日で4日連続、イタリアンコースのレッスンをさせて
いただきました001.gif

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お暑い中、レッスンに来ていただいた生徒さん
どうもありがとうございました053.gif

お盆の時には少しお休みをいただき、また21日から「おうちカフェコース」
レッスンが始まります。
ちょっとだけ、HAWAIを意識したメニューにしています(*^_^*)

皆さまのご参加をお待ちしています016.gif
詳細はこちら

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by hirorin2727 | 2014-08-10 13:48 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

自宅イタリア料理教室

暑い、暑い~042.gif
言っても変わりませんが、ついつい口に出てきてしまいます。

暑い中、レッスンに来て下さる生徒さんに感謝の気持ちでいっぱいです。
いつもありがとうございます!

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★トマトのファルシ
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★かじきまぐろのシチリア風
外はカリッ、中はふっくらとジューシーに焼いたお魚
ソースはシチリア風 
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★アボカドとキノコの冷たいパスタ
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B-カフェで少しでも涼しい気分になってもらえたらと思います!

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by hirorin2727 | 2014-08-05 13:52 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

9月レッスンのご案内

おはようございます058.gif

連日厳しい暑さが続いていますが、イタリア料理教室 B―カフェ
9月レッスンのご案内です(^o^)丿

①イタリアンコース・・・4000円
9/24水
9/25木
9/26金
9/28日
9/29月
9/30火
(全て11時開始)

★野菜と生ハムのテリーヌ
 この涼しげなアンティパストはゼラチンを使ったテリーヌです。
 カットするときはワクワクしますよ!
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★豚しゃぶ肉のパプリカソース
 手に入りやすい豚しゃぶしゃぶ肉を使います。
 ソースはパプリカのソース。
 9月はまだ暑さも残り夏の疲れが出てきますが、これなら美味しく食べられますね。
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★レモンと小エビのリゾット
 シチリアの伝統的なリゾット。レモンの香りでいただくさっぱりしたリゾットです。
 
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②おうちカフェコース・・・3500円
9/7日
9/8月
9/9火
 (9/7は12:00開始)

★オムレツとトマトのスープ ハーブ風味
  トマトのスープの中に小さなオムレツが浮いています。
  お子さまにも喜ばれる可愛いスープです。
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★手打ちパスタ ベーコンとほうれん草
 今回はパスタマシンを使わずに作れるショートパスタです。
 手打ちなのでどなたにも気軽に作れますね。 もちもちの食感を楽しんでいただきます。

   試食は私が用意したパスタを食べていただき、皆さんがレッスンで作ったパスタは
 お持ち帰りいただけます(容器持参願います)
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★オレンジのババロア
オレンジの風味が爽やかなデザートです!
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レッスンの詳細、お申込み、お問い合わせはHPへ。
HPはこちら

☆稔台市民センター開催中の「スイーツのお教室」
 同日開催の「調理から試食まで1時間!かんたん、おしゃれなイタリアン」
 もよろしくお願いします!詳細はこちらから。


☆お料理を試食せず、持ち帰りになられてもかまいません。
その場合、お申込み時にお知らせください。  

☆日程がご自分のスケジュールと合わない、過去のメニューでレッスンしたいものがある場合など
2名様~個別レッスンも受け付けております。お気軽にお問い合わせください。

皆さまのご参加を心からお待ちしております016.gif

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by hirorin2727 | 2014-08-02 08:06 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)
時の経つのは早いもので、もう8月に入りました058.gif

夏休みも真っ盛り、皆さんもお出かけの予定で忙しいと思いますが
美味しいもの食べたい、って思ったら、迷わずB-カフェに遊びに来てください011.gif


イタリア料理教室 B―カフェ 8月レッスンスケジュール

①イタリアンコース・・・4000円
8/4月
8/5火
8/7木
8/8金
8/9土 14:00開始
8/10日 11:00開始

★トマトのファルシ(トマトの肉詰め)
 トマトの中にお肉、野菜、お米も入れてオーブンで焼いたアンティパスト。
 うちのオットも絶賛のお料理です!ぜひ覚えてほしいです。
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★かじきまぐろのシチリア風
 旬のかじきまぐろを使ったメインです。シンプルなシチリア風のソース。
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★アボカドとキノコの冷たいパスタ
 アボカドはとてもパワーのつく食材です。夏バテにもピッタリ。
 今回はキノコとアボカドのソースで冷たいパスタを作ります。
 どなたにも喜んでいただける夏のパスタです。
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②おうちカフェコース・・・3500円
8/21木
8/22金
8/24日 11:00開始

★カフェ風タコライス
 今月のおうちカフェコースはHAWAIをイメージしています。
 イチオシはこのタコライス。
 暑い時期はキッチンに長くいたくないですよね。
 短時間でパパッと作れて美味しいのが一番ですが、まさにそんなお料理で
 とてもおススメです。
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★とうもろこしの冷たいスープ
 とうもろこしの甘さとクリーミーさがたまらなく美味しい、冷たいスープです。
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★ハワイのガーリックシュリンプ
 前にハワイに行ったときに食べた、ガーリックシュリンプをイメージして
 作ってみました。
 現地のとかなり近い味になったと思います(笑)
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*なお、お料理の画像はHPもアップしております。
HPはこちら

☆稔台市民センター開催中の 「スイーツのお教室」
 同日開催の「調理から試食まで1時間!かんたん、おしゃれなイタリアン」
 もよろしくお願いします!

☆平日は11時開始。土日祝は11時もしくは14時開始です。
お料理を試食せず、持ち帰りになられてもかまいません。
その場合、お申込み時にお知らせください。  

☆スケジュールに設定していない日が都合良い場合、過去のメニューでレッスンしたいものがある場合など
お気軽にお問い合わせください。

それで皆さまのご参加を心からお待ちしております!
 ☆お申込みはこちら 

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by hirorin2727 | 2014-08-01 07:31 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)