海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

<   2014年 03月 ( 10 )   > この月の画像一覧

こんにちは!
もう3月も終わりですが、今日は読売カルチャー 金町の
イタリアンレッスンに行きました。

★サーモンとグレープフルーツのタルティーヌ
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★じゃがいものクリーミーグラタン
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★豚肉のロースト バルサミコソース
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以上の3品をレッスンしました。
どれもとても簡単に作れるお料理ばかり、あっという間に仕上がったので
試食しながら皆さんとゆっくりお話しすることが出来ました(笑)

特にじゃがいものクリーミーグラタンが大好評!!
今夜、早速復習も兼ねて作ってみるとのことでした016.gif

レッスンした料理をご自宅で何回も作りました!という言葉を
いただけるのは大変嬉しいことです016.gif
どうもありがとうございました056.gif

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by hirorin2727 | 2014-03-27 16:36 | 外部教室レッスン | Comments(0)
こんにちは058.gif

5月レッスンメニューは美味しいパスタを食べたい!作ってみたい!
そんな方におススメです。

イタリアンコースでは「野菜のラザニア」を作ります。
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これからの季節は薄着になるので、カロリーの高いお料理は気になりますね。
こちらはベシャメルソースを使わず、トマトソースと野菜で作る
ヘルシーなラザニアです。

口の中にトマトの酸味と甘みが爽やかに広がります。
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そして「おうちカフェコース」では
ルッコラを練り込んだ生パスタを作ります。
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明るいグリーンがとてもキレイです~(*^_^*)
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具はサーモンを入れて作るクリーミーなソース。

5月のメニューは近々にアップ致しますので、もう少々お待ちくださいね!

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by hirorin2727 | 2014-03-24 14:45 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今度の日曜日から始まる、3月の「おうちカフェコース」
ガレットの作り方をレッスンします016.gif

ガレットは専門店ができるほど、女性に人気のカフェメニュー。
お友達をおうちに呼んだ時などのランチにぴったり049.gif
「わ~、おしゃれ~!」と感激されるの間違いなしのイチオシメニューです。

レッスンではそば粉を使った生地、具は焼きトマトとルッコラをたっぷり011.gif
ヘルシーなベジタブルガレットを作ります↓
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ガレットの具はバリエーションが豊かで、好みのものと一緒に
合わせられるのが良いですね。

私の今日のお昼は、「春野菜とエビのガレット」を作ってみました。
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レッスンでは、ガレットをお店のように上手に焼くためのポイントをお教えしますね。
この他、カボチャと豆乳のポタージュ&フルーツグラタン、計3品をレッスンします。

日程は3/23(日)、3/25(木)、3/28(金)の3日間です。
レッスンのお申込みはこちらからどうぞ。

まだ間に合います。
皆さまのご参加をお待ちしています056.gif

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by hirorin2727 | 2014-03-20 14:23 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

イタリアンコース

おはようございます(*^_^*)
やっと暖かくなってきました056.gif

これからは旅行やお出かけに最適なシーズンですね。

昨日もとても穏やかな晴天、私は自宅でイタリアンコースをレッスンしました。

参加していただいた生徒さん
貴重なお休みの中、どうもありがとうございます010.gif

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オレンジの瑞々しさが最高!
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by hirorin2727 | 2014-03-17 08:16 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

出張イタリア料理教室

今日は「出張イタリア料理教室」に行ってきました056.gif
訪れたのは、私の家から電車で30分ほどのところ。
閑静な住宅地にある素敵なお宅でした。

親御さんの介護があり、なかなか家を留守に出来ないが
家庭でも簡単に作れるイタリアンを習いたい、という奥様です。

今回お友達も誘っていただけて、計4名さまでのイタリアンレッスン。
私まで、とても賑やかな楽しい時間を過ごすことが出来ました016.gif

バタバタしていて、お料理写真をちゃんと撮ることは出来ませんでしたが・・・

アンティパスト盛り合わせです。
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それとリクエストにお応えしてピザをレッスン。
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メインはお魚料理。
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パスタはブラックオリーブを入れたトマトソースで。
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以上、4品でした。

B-カフェび出張イタリア料理教室は4名様以上でしたら
とても割安にレッスンすることが出来ます。
随時募集受付ておりますので、ぜひご利用ください。

詳細はこちらから。

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by hirorin2727 | 2014-03-15 21:08 | 外部教室レッスン | Comments(0)

イタリアンコース

今日もイタリアンコースのレッスンでした011.gif

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これから台風なみの風雨になるらしく、今日のレッスンも早めに
終わって良かったです。

生徒さん、無事に帰宅されたかしら・・・。

明日もレッスンがあるので、お天気回復することを
祈っています001.gif
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by hirorin2727 | 2014-03-13 16:22 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

自宅イタリア料理教室

こんにちは!
今日から3月の「イタリアンコース」レッスン始まりました016.gif

お野菜たっぷり、春らしい彩りのお料理たっぷりで
目からも楽しんでいただきます。

まず
オレンジとタイムのサラダ
香りの爽やかなフルーツサラダです。
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春野菜のアンチョビソース
赤、緑、黄のカラフルな春野菜を使った温かいアンティパストです。
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青魚のハーブパン粉焼き
衣にハーブを入れてカリッと焼き、レモンをしぼっていただきます。
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そして海の幸のリゾット
個人的に大好きなリゾットです。今が旬のアサリもたっぷり。
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どれも簡単に作れるイタリアンです037.gif
皆さま、どうぞレッスンにご参加ください!

まだ3月13日(木)、17日(月)、18日(火)に空席がございます。
レッスンのお申込みはこちら

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by hirorin2727 | 2014-03-11 16:06 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

市川イタリア料理教室

今日は市川のイタリアンレッスンに行ってきました049.gif
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今日もイチゴのリゾットを作りました。
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そしてキッシュも作りましたよ~016.gif
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3品とも春らしい彩りのお料理でした。

来月、皆さんにお会いするときにはきっと
だいぶ暖かくなっているでしょうね056.gif

今日もありがとうございました058.gif

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by hirorin2727 | 2014-03-07 19:37 | 外部教室レッスン | Comments(0)

4月レッスンのご案内

おはようございます。
イタリア料理教室 B―カフェです(^o^)丿

4月のお料理も春をいっぱい感じるメニューをご用意しています。
テーブルの上が一気に明るくなって、お話も弾みますね。
「でも作るの大変そう・・・」
いえいえ
見た目は手がかかっていそうで、実は簡単に作れるお料理ばかりです024.gif

それでは早速4月レッスンのご案内をさせていただきます056.gif

①イタリアンコース・・・4000円
4/3木
4/4金
4/7月
4/8火
4/10木
4/13日

★春野菜の生ハム包み
見ているだけで春を感じるアンティパスト016.gif
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★豚ヒレ肉のオニオンクリームソース
柔らかなヒレ肉をシンプルな調理法で。
クリームソース特有のしつこさがありません。
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★グリーンオリーブとドライトマトのパスタ
これぞイタリア~ンと思えるパスタ。
ドライトマトの使い方の応用もよくわかります。
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②おうちカフェコース・・・3500円
テーマは「ワインにピッタリのお料理」です
4/20日
4/21月
4/22火

★ワインがすすむフィンガーフード
パイ皮とは違うサクサク感がたまらなく美味しい!
いくらでも食べられてしまうフィンガーフード。
美味しいワインと共にどうぞ049.gif
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★鶏肉のプロヴァンス風
プロヴァンス風とはオリーブオイル、トマト、野菜を使って作る
シンプルな料理法のこと。
南仏気分をお楽しみください。
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★バジル風味のフジッリ  *グラスワイン付き
オリーブオイルとバジルの爽やかな香りを楽しみたいので、余計なものは入れない。
今回のおうちカフェコースはグラスワインが付きます。
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③アンコールコース・・・4000円
4/27日
4/28月

★エビと野菜のゼリー仕立て
盛り付けがグッとオシャレなアンティパストです。
こんなお料理が出てきたらお友達もびっくりですね。
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★じゃがいものミルフィーユ
ホクホク美味しいジャガイモの重ね焼き。カットすると断面はミルフィーユのようです。
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★山菜のフェットチーネ
山菜とお醤油味がたまらない、ジャポネ風パスタです。
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レッスンスケジュール、お申込みはHPからもご覧いただけます。
★3月レッスンはこちら
★4月レッスンはこちら
★お申込みはこちらから

☆全日程、土日祝以外は11時開始。
土日祝のレッスンは14時開始の為、お料理を試食せず
お持ち帰りになられてもかまいません。
その場合、お申込み時にお知らせください。  

皆さまのご参加を心からお待ちしております056.gif

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by hirorin2727 | 2014-03-03 07:03 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

アンコールコース

今日はまた冬に逆戻りの冷たい雨・・・002.gif
気温の差が大きいので、皆さんも体調にお気を付けください。

この雨の中、レッスンに来てくださってありがたいです。
今日はアンコールコース。

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今日もイチゴのリゾットがメニューに入っています016.gif
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イチゴが無くなってしまうと困るので、アンコールコースを
月初めにもってきました。
今の季節にはぜひ作ってほしいリゾットです。

明日はお雛祭り・・・056.gif
ハマグリと野菜の白ワイン煮と一緒に、セットで作って
イタリアンなお雛祭りはいかがでしょう024.gif

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by hirorin2727 | 2014-03-02 17:23 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)