海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

<   2014年 01月 ( 10 )   > この月の画像一覧

今日は午後から急に暖かくなりましたね058.gif
春が待ち遠しいです。

今日のレッスンはアンコールコースでした。

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鶏肉のインボルティーニ ブルーベリーソース
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今日のメインディッシュです。
お肉に良く合う、フルーティーなソースを添えて。
鶏肉の中にもリンゴが入っていて、とてもオシャレなお料理です016.gif

1月レッスンは今日で終わり、来週からは2月のレッスンに入ります。
3月のレッスンメニューも決まりましたので、近々アップ致します010.gif

イタリア料理教室 B-Cafeでは皆さまのご参加を
心からお待ちしています!


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by hirorin2727 | 2014-01-28 17:12 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

おうちでランチ

昨日はダンナさんの幼なじみの友人が来ました001.gif

生まれ育った鹿児島の、学生時代からのお友達です。
かれこれ40年以上もお付き合いしている、ダンナさんにとっては
大切な親友です。

ダンナさんもその友達もスポーツ好きで、たまに会える機会があると
一緒に走ったりしています。

昨日も神奈川から2時間以上かけて松戸まで来てくれて
ダンナさんと待ち合せして、15キロくらい土手を走ってきたのです071.gif

私は家でランチの用意049.gif

この前市川教室で作った「イタリアンポトフ」をまた作ってみました。

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それとキノコのマリネと、牡蠣のグラタン(写真撮り忘れましたが)

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ワインと料理を楽しみながら、尽きない話に花を咲かせていました・・・・(笑)

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by hirorin2727 | 2014-01-26 09:37 | sweet home | Comments(0)
こんにちは016.gif
今日は読売カルチャー 金町のレッスンでした。

風邪でお二人の方がお休みされました。
本当に風邪が流行っていますので、どうぞ皆様もお気をつけ下さいね。

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今日は春を待ちわびるようなお料理ばかりです。
可愛い彩りを添えています053.gif

外は北風ビュービューですが、お家に帰ってこんなお料理だったら
心があったまりますね。

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by hirorin2727 | 2014-01-23 15:22 | 外部教室レッスン | Comments(0)

おうちカフェコース

今日は北風ビュービューですね~~(さむ!)
こんな凍えそうな中、教室まで来ていただいた生徒さんに感謝です016.gif

今月の「おうちカフェコース」のメインは
何といってもチーズフォンデューです。

フォンデュー鍋にチーズを溶かし、バゲットや野菜などを
たっぷりからめていただきます。

アツアツだから、ヤケドをしないように気を付けてくださいね。
このお料理は、白ワインと共にいただくのが一番美味しいです010.gif

お友達とワイワイしながら「おうちカフェ」するのにピッタリのお料理ですね024.gif

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by hirorin2727 | 2014-01-19 16:58 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

市川イタリア料理教室

今年最初の市川イタリア料理教室です056.gif

一番寒い季節なので、イタリアンポトフを作りました。
それとデザートも冷たいものでなく、ホットなものにしたくて
フルーツグラタンにしました。

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今年もまた市川イタリア料理教室
楽しいレッスンにしたいと思います。

たくさんの美味しくて簡単なイタリアンを作りましょう~053.gif
よろしくお願いします。

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by hirorin2727 | 2014-01-17 17:00 | 外部教室レッスン | Comments(0)

ランチのお客さま

今日は料理教室の生徒さんが、「B-Cafe」をランチでご利用いただき、
ご家族揃っておいでになりました。
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お料理はコースでお出ししました、

アンティパストは
「ホタテとエビのテリーヌ オレンジソース添え」
(画像はうっかり、ソースを添える前に撮りました)
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パスタは春を先取りした若草色
「アサリと菜の花のパスタ」
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メインは
牛肉がお好きなご主人のため、奥様がリクエストされました。
「牛肉と黒豆のトマト煮込み」
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デザートは「イチゴのムース」
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デザートも春の香りがいっぱいです!
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(この他、パンとお茶が付いています)

お口に合うかどうか心配でしたが、とても喜んでいただき
わたしも嬉しかったです!

B-Cafeは料理教室だけでなく、ランチやディナー(4名~6名様)でも
ご利用いただけます024.gif


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by hirorin2727 | 2014-01-13 13:46 | おうちカフェ | Comments(0)

2月レッスンのご案内

こんにちは。
イタリア料理教室 B―カフェです(^o^)丿

2月レッスンのご案内です056.gif

今が一番寒い季節ですが、美味しいお料理を食べて
心も身体もあったまりましょう~。

①イタリアンコース・・・4000円
★パンの帽子をかぶったズッパ
  キノコクリームのスープにパンを乗せ、オーブンで焼いた
  あつあつの一品です。今の季節のおもてなしにおススメです!
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★ローストビーフ オニオンソース添え
  柔らかしっとりのローストビーフとオニオンソースが絶妙の美味しさ!
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★カニとほうれん草のヌーディー 
  ほうれん草とチーズで作った生地を丸め、カニのソースでいただきます。
  初めて味わう食感と美味しさです。
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2/4火
2/6木
2/7金
2/8土
2/9日
2/10月

②おうちカフェコース・・・3500円
★じゃがいもカレーキッシュ ワンプレート
  お子さまのパーティーやおうちカフェで使いたいワンプレート。
  今回はじゃがいもとカレーのキッシュを作ります。
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★トマトスープパスタ
  野菜をたっぷり使ったトマトスープパスタです。
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★ハイジの白パン
  白パンは時間の関係でレッスンはありませんが
  HBを使用する「レシピ」と「作り方の説明」をさせていただきます。
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2/16日
2/17月
2/18火
2/20木

③アンコールコース・・・4000円
★キノコのセルクル仕立て
  とても簡単に作れてオシャレなアンティパストです。
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★かじきまぐろのレモンソース
  カジキマグロのソテーにレモンソースでシンプルに。
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★ドライトマトのリゾット
  ヘルシーで身体が温まるリゾット。ドライトマトを入れると美味しいダシが出ます。
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2/23日
2/25火

ホームページはこちら(2月から「Lesson」のページを2ページにし、2ヶ月分載せています)

☆全日程、土日祝以外は11時開始。
土日のレッスンは14時開始の為、お料理を試食せずお持ち帰りになられてもかまいません。
その場合、お申込み時にお知らせください。  

それでは皆さまのご参加を心からお待ちしております。

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by hirorin2727 | 2014-01-11 13:01 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

イタリアンコース

自宅で連日、イタリアンコースのレッスンしています011.gif

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毎日すごく寒いから、あつあつのグラタンは温まります037.gif

ところで、最近はフェイスブックの方にすぐレッスンの写真を出しています。
どうぞ皆さんものぞいて見てください。
こちらをクリック
見たら友達申請もクリック、よろしくお願いしますね(笑)


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by hirorin2727 | 2014-01-10 16:42 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

自宅イタリア料理教室

こんにちは012.gif

長かった休みも終わり、日常が戻ってきました。
私も今日から仕事開始です。

今日は1月のイタリアンコース

★自家製サルシッチャ

ご家庭で手軽に本格的なお味のソーセージが作れます。
お好きなハーブを混ぜ込んで作ると最高に美味しいです011.gif
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★鮭とじゃがいものグラタン

ほくほくのジャガイモとクリーミーなソースのグラタン
身体が温まります!
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★わたり蟹のリングイネ トマトソース

わたり蟹の美味しさいっぱい、トマトソースで仕上げます。
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また今年も簡単に出来て、美味しくて、オシャレなイタリアンを
たくさん作ります!

どうぞよろしくお願いします016.gif

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by hirorin2727 | 2014-01-07 15:34 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

新しい年

新年明けましておめでとうございます。
2014年が皆さまにとって平和な良い年でありますように!

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元旦は朝からお刺身もあって、我が家ではとてもご馳走です。
でも私がおせち料理で作るのは黒豆と煮物を少しだけ。

私は数の子が苦手なので、オットのお皿にだけのっています。
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自分がお料月料理の中で一番好きなのはお雑煮。
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お肉は入れず野菜だけなのですが、うちでは必ず干し椎茸を入れて
ダシをとります。

香りと奥の深い味わいがたまりません。

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これから柴又帝釈天まで歩いて、初詣に行ってきます。
皆さまも良い新年をお迎えください。

今年もどうぞよろしくお願いします053.gif

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by hirorin2727 | 2014-01-01 09:03 | sweet home | Comments(0)