海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

<   2013年 05月 ( 16 )   > この月の画像一覧

昨日は女子会でたくさんお友達がきました016.gif

そこで今日はおもてなしの時にお料理を盛る
お皿についてのお話。

いくらオシャレで美味しい料理を作っても
盛り付ける器で残念に思えてしまうことがありますよね014.gif

私はたくさんのお客様がみえるときにはこの
「デリプレート」を使います。

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30cmくらい大きさがあって、よくデパートのデリコーナーで
お惣菜が盛られています。

長方形の角皿なので、狭いテーブルでも無駄なく使え、
深さもあるので、多少汁気が多い料理もOK。

昨日はサラダやパスタを入れてお出ししました。

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一番良いところは、それぞれ好きなだけ取り分けて食べれるところ016.gif

このデリプレートはサイズもいろいろあるので、
自分も含め4人分くらいの大きさを持っていると大変便利です。

おうちでのおもてなしが一気に「おうちカフェ」になりますよ~037.gif

B-カフェ 6月の「おうちカフェコース」はこちら

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by hirorin2727 | 2013-05-31 08:30 | おうちカフェ | Comments(0)

シフォンケーキ

最近はシフォンケーキをよく作っています067.gif

抹茶を入れたシフォン

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で、今回はカカオを入れてマーブルにしてみました。

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シフォンケーキは中に入れるフレーバーにより
バリエーション豊富なのが良いですね011.gif

今度作るときはレモンを入れてみたいと思います001.gif

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by hirorin2727 | 2013-05-30 20:29 | おうちカフェ | Comments(0)

おうちカフェコース

今日もおうちカフェコースです063.gif

メニューの中にあるケーク・サレですが
私がデモで作って皆さんには試食だけと考えていたのですが、
「お持ち帰りしたい」という声があり
それぞれ1本づつ作っていただくことにしました。

なので、皆さん気合を入れて作っています(笑)

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ケークサレを焼いている間に
ニンジンとクルミのサラダと、お豆のカレー風味スープを試食010.gif

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バナナとヨーグルトのジュースも011.gif
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その間にケーク・サレも焼き上がりました049.gif

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まるまる1本なので、ご家族でたっぷり召し上がれますよ~。

今回の「おうちカフェコース」は
5月31日(金)にまだ空席がございます。

興味のある方はぜひご参加下さいね056.gif


お申込みはこちらまで。

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by hirorin2727 | 2013-05-28 16:06 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

桜えびのケーク・サレ

新しいレッスン
「おうちカフェコース」が先週末から始まっています001.gif

生徒さんが作った野菜の入ったケーク・サレ
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私も生徒さんと一緒にケーク・サレを作りました。
中身は桜えびと長ネギ、黒ゴマ、ブロッコリーです。

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すごいヘルシー(笑)

口にいれた瞬間、桜えびの風味がフワーっと広がります。
それとネギの味も感じて、まるでお好み焼きのような味010.gif

赤い桜えびが入っているのわかりますか?

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by hirorin2727 | 2013-05-27 07:37 | sweet home | Comments(0)
こんにちは058.gif

今日は読売カルチャー金町のレッスンでした016.gif

メニューは
★アボカドとエビのアンティパスト

★サーモンのイタリアンアルミホイル焼き

★牛肉の赤ワインリゾット

これは皆さんでサーモンのお料理を作っているところ

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サーモンと、エビと、ニンニクと、トマトと、ハーブを何種類か・・・
あっという間に美味しいメインが出来ました011.gif

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チームワークが良いクラスなので、今回も賑やかで楽しい時間でした003.gif

「鮭は焼いてお醤油をかけて食べるくらい」「これなら出来そう!」と
言ってもらえました(笑)

ぜひお役立ていただけたら嬉しいです053.gif

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by hirorin2727 | 2013-05-23 15:20 | 外部教室レッスン | Comments(0)

6月レッスンのお知らせ

皆さま、こんにちは。
イタリア料理教室 B-カフェです056.gif

6月レッスンのご案内です。

今月のメニューは明るいグリーンの食材が多く、
見た目もお味も清々しい爽やかなお料理ばかりです016.gif

①イタリアンコース・・・4000円
  2日(日)、3日(月)、6日(木)、17日(月)、18日(火)11時開始、土日は14時開始。
 

☆シーフードとキウイのテリーヌ風
☆アボカドのポタージュ
☆チキンと夏野菜のカレー風味グリル
☆アサリとアスパラのフレゴラ
  

②おうちカフェコース・・・3500円
 8日(土)、13日(木)、14日(金)、23日(日)11時開始、土日は14時開始。
 
☆ポテトとキノコソースのパンケーキ
☆トマトとインゲンのサラダ
☆ピーチヨーグルトムース
☆サングリア(お酒)
アルコールの苦手な方はジュースをお出しします。
 

③アンコールコース・・・4000円
 28日(金)、29日(土) 11時開始、土日は14時開始

☆初夏のアンティパスト5種
☆豚肉のミラノカツレツ
☆ブロッコリーのペペロンチーノ

全コース土日のレッスンは14時開始の為、お料理を試食せず
お持ち帰りになられてもかまいません。
その場合、お申込み時にお知らせください。

★6月レッスンの詳細とお料理写真はHPをご覧ください↓
クリック


皆さまのご参加を心からお待ちしております053.gif

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by hirorin2727 | 2013-05-21 15:48 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

おうちカフェコース

5月後半のレッスンは今月から仲間入りした
「おうちカフェコース」です056.gif

メニューは

彩り野菜のケーク・サレ
 
 
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お豆のカレー風味スープ
 
 
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人参とクルミのサラダ

 
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バナナとヨーグルトのジュース

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日程は
25(土) 14時~
26(日) 14時~
27(月) 11時~ 
28(火) 11時~
31(金) 11時~

皆さまのご参加、お申込みをお待ちしています053.gif
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by hirorin2727 | 2013-05-21 15:27 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
こんばんは072.gif

来月から津田沼「instyle」でのレッスンが始まりますが

6月のスケジュールが発表になりましたので、お知らせ致します。
こちら

私の担当は
10日(月)と20日(木)、10時半~12時半 です。


今回作るお料理は「乾物」がテーマになっております。

★簡単白身魚のアクアパッツア

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★ひよこ豆とトマトのサラダ

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津田沼方面の皆さま、ぜひご参加をお待ちしています016.gif

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by hirorin2727 | 2013-05-20 21:18 | 外部教室レッスン | Comments(0)

アンコールレッスン

今日はずっと雨の日ですね。

足元の悪い中、自宅までレッスンに来ていただいて
ありがとうございました001.gif

昨日、今日はアンコールレッスン
去年の同じ時期にレッスンしたものを再現しております。

★アスパラガスのミモザサラダ

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★アサリのトマトスープ

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★メダイのドライトマトとエノキのソース

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★ゴボウのパスタ

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どれも簡単に出来るものばかりで、おススメです016.gif


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by hirorin2727 | 2013-05-20 13:34 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

市川イタリア料理教室

今日も気持ちの良いお天気です058.gif

私は市川料理教室に行ってきました。

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今日のメインディッシュの肉料理
シチリア風ミートボールを作っているところ

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シナモンとアーモンドをたっぷり使います。

ミートボールを焼いていると、シナモンの香りが
部屋中に漂い、皆さんもお腹が減った様子でした011.gif

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こちらは
桜えびのイタリア風お焼き

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皆さんで写真撮影

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完成です。

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今日もとても美味しくできましたね。
いつも楽しい時間をありがとうございます053.gif

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by hirorin2727 | 2013-05-17 16:15 | 外部教室レッスン | Comments(0)