海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

カテゴリ:おうちカフェ( 20 )

ミニキッシュ

知り合いのお宅に行く用事が出来て、キッシュを焼いて持って行きました。
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その時、生地が少し余ったのでどうしようかと思ったけど
ミニキッシュを作ってみました。
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ミニキッシュの方は、ジムで「1個だけど食べてね」と何人かにあげたら、
思った以上に喜ばれました(笑)

今度からは「ミニキッシュ」にしてプレゼントした方が良いかも、って思いました024.gif
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by hirorin2727 | 2017-03-01 16:21 | おうちカフェ | Comments(0)
今日は、生徒さんがご自分のバースデーワインを持ってきていただき
ワイン好きなお友達と共に、私の家で新年会を開きました。

ヴィンテージワインの前に、スパークリングワインで乾杯!
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スパークリングは、旬の芽キャベツを添えた豆のマリネ、新じゃがのガーリック焼きと
共に乾杯です。
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そしていよいよ、ヴィンテージワインの登場!
シャトー・ド・クリュゾー 1979年
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ここで、このようなしっかりしたワインにピッタリと思われる
ビーフシチュウを出しましたが、写真を撮り忘れました(笑)

久々にヴィンテージワインをいただきました024.gif
生徒さんは、だいぶ年数が経っているので美味しく飲めるかどうか
心配していましたが、予想よりずっと美味しく、貴重なワインを口にすることが出来て感動です053.gif

最後はおみやげのロールケーキとイチゴをいただきました。
しあわせ~~016.gif
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今日は美味しいワインと、楽しいおしゃべりの時間を過ごすことが出来ました。
本当にどうもありがとうございました053.gif

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by hirorin2727 | 2017-01-29 16:55 | おうちカフェ | Comments(0)
一部の方よりリクエストされていたジャースイーツ

お待たせしていましたが、11月の「おうちカフェコース」レッスンで
メニューに入ります。

ジャ~~ン!
「抹茶のババロア」
です。

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見た目もグリーンと白、ブラウンでシックな秋色・・・・
甘さも控えめ、まさに「大人の貴女」におススメのスイーツなのです!

何よりその美味しいことといったら!

今日試作し、固まった頃にワクワクしながら冷蔵庫より取り出し
スプーンですくって口に入れた途端、「美味しい~053.gif053.gif」と叫んだほど(笑)
これは売れるわ!

一気に幸せになりました058.gif

そのくらい美味しいB-Cafeの一押し、ぜひ皆さまにも作っていただきたいレシピです。

瓶のまま運べるので持ち寄りパーティーにもおススメです!

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11月レッスンで皆さんに詰めていただいた抹茶のババロアは
「ジャー」ごとお持ち帰りいただけるので、お得です071.gif

今、11月レッスンの半分のメニューが完成したところです。
数日中にも全てのメニューをアップいたしますので、よろしくお願いします。

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by hirorin2727 | 2016-10-05 12:54 | おうちカフェ | Comments(0)

おもてなし

今日は7年ほどお会いしていなかった、懐かしい知り合いが家に来てくれました。
おうちも遠くて、ここまで2時間近くかかったということです。

ささやかなランチを作ってお待ちしました。

私より8歳ほど年上の方だけど、料理のこともすごく詳しくて
とっても素敵に年を重ねていて、本当に本当に楽しい時間を過ごしました016.gif

よく冷えたワインが会話を余計楽しませてくれました!
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話変わりますが、先日生徒さんからいただいたイングリッシュラベンダー
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捨ててしまうのがもったいなくて、ドライにしてみたところ
ちゃんとなりました049.gif
(画像が何度やり直しても横向きになってしまいます・・・)
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ドライフラワーでまた楽しめて、2倍嬉しいです。
どうもありがとうございました053.gif


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by hirorin2727 | 2016-06-16 16:31 | おうちカフェ | Comments(0)

バラとおもてなし

昨日は夫の会社関連のお客様が6名いらっしゃいました。

今ちょうど、バラが満開の我が家。
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昨年も同じ時期においでになり、今回で2回目になりました。

バラを見ながらワインとお料理でランチ。
楽しい時間を過ごしました。

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お料理は、人数が多いので大皿で出しました。
6月のメニューにも入っている「カレー風味のテリーヌ」と「バーニャガウダ」
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ニンジンとひよこ豆のサラダ
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ズッキーニソースのパスタ
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パンもたくさん作りました。
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どれもあっという間に食べてもらえて嬉しいです。
何よりお天気が穏やかだったのが良かった!

昨日はありがとうございました。
また来年もお待ちしています066.gif

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by hirorin2727 | 2016-05-16 08:52 | おうちカフェ | Comments(0)
先日「おうちカフェコース」でレッスンした「魔法のケーキ」

プレーンタイプでまず基本の魔法のケーキを作りました。

そこで昨日は「抹茶の魔法のケーキ」を作ってみました。
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三層になったグリーンのグラデーションが、春っぽくてキレイ・・・016.gif
ほんのり抹茶の苦みが大人の味

次はバレンタインに向けて、チョコレートの魔法のケーキを
作ってみようと思います066.gif067.gif

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by hirorin2727 | 2016-01-21 08:01 | おうちカフェ | Comments(0)

サンドイッチの試作

先日届いたパナソニックのHBで、早速サンドイッチの試作をしました。

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パナソニックさんからいただいたテーマは「女子友に作ってあげたいサンドイッチ」です056.gif

今まであまりサンドイッチを作ることはなかったですが、
やってみると案外難しいし、奥が深いのです。

11月はおうちカフェコースでサンドイッチのメニューを入れたいと思います016.gif
皆さんも私と一緒に作りましょう010.gif

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by hirorin2727 | 2015-09-18 08:29 | おうちカフェ | Comments(0)

ランチでおもてなし

昨日はオットの勤め先の方たちが我が家に遊びに来てくれました016.gif
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さすがに、作った料理をテーブルに出してから写真を撮るというわけにはいかず、
お出しする前にキッチンで撮ろうと思ったのに、ほとんど忘れてしまい・・・・この2枚だけ。

パスタは8月レッスンメニューの「冷たいカルボナーラ オレンジ風味」
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デザートは7月おうちカフェコースのメニューだった「グレープフルーツのテリーヌ」です。
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おみやげにいただいたスイーツ
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お客様の一人がわざわざ電動パンカッターを持ってきてくれて・・・すごい。
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楽しい時間を過ごさせていただきました。
ぜひまた遊びに来て下さいね024.gif

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by hirorin2727 | 2015-07-19 07:44 | おうちカフェ | Comments(0)

パンケーキ

むしょうにパンケーキが食べたくなって作りました。

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めちゃめちゃ美味しくって、ものの5分で完食(笑)

なので、6月のおうちカフェレッスンのメニューに入れることにしました。
どうぞお楽しみに~016.gif


話変わりますが、今週末からのイタリアンコースにご参加の皆さまに
サンプルをお持ち帰りいただきます。

明治北海道十勝フレッシュ100 200ml

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これまでのような紙パック入りではなく、スタンディングパウチに入っています。
確かに、紙パックって案外使いにくかった。

●お菓子づくりだけでなく料理にも使いやすい「乳脂肪分40%」です。
●株式会社明治独自の製法「ミルクの深み濃縮製法」で生乳本来の甘さとコクを高めました。
●北海道産生クリームを産地パックしています。
●開封性・利便性に優れたキャップ付きスタンディングパウチを採用しました。

お菓子作りやお料理にぜひお使いください。

もちろん、前回blogでご紹介した「のんある気分」も試飲いただきますよ~
今月はレッスン参加者さまのお楽しみがいっぱいです053.gif


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by hirorin2727 | 2015-04-24 18:55 | おうちカフェ | Comments(0)
すっかりキッシュにはまってしまい、
今日は「エビとアボカドのキッシュ」を作ってみました016.gif

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春らしい色合いです056.gif

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by hirorin2727 | 2014-02-19 16:14 | おうちカフェ | Comments(0)