海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

カテゴリ:自宅教室レッスンレポート( 339 )

11月イタリアンコース

今日から11月イタリアンコースが始まりました。
たくさんのご参加、ありがとうございます!
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☆キノコのフラン ホタテ貝柱添え
☆牡蠣のクレープ包み
☆たっぷり野菜のベジスープパスタ

以上、3品のお料理をレッスンしました。

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今週はイタリアンコースを続けてレッスンします。
秋の風味がたくさん詰まったお料理をお楽しみ下さい016.gif

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by hirorin2727 | 2016-11-21 15:45 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
こんにちは!

今日から11月のおうちカフェコースレッスンが始まりました。
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大皿に盛り付けた「カリカリバゲットのサラダ」
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ブルガリア風ムサカも大皿で。
ヨーグルトを使用しているので、とてもさっぱり食べられます。
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私の一押し!抹茶のババロア(ジャースイーツ)
この容器はたっぷり入り容量が多いのですが、皆さん「美味しい!」と完食されました!
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11月おうちカフェコースは大皿に盛り付けたお料理を、シェアして食べるのがポイント。
これから集まりの多い季節になりますので、まさにピッタリですね024.gif

10日、11日、12日も今日と同じ、おうちカフェコースレッスンがあります。
☆11.12日はまだ空席ありますので、どうぞお申込み下さい。
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by hirorin2727 | 2016-11-09 14:51 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は秋らしい爽やかなお天気でした。
気持ちが良いので、まつど市民サポートセンターまで歩いて行くことに049.gif

途中に園芸学校があり、今年もまたアメジストセージが鮮やかに咲いています。
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このピンクのお花は名前がわかりませんが、可愛くてキレイでした016.gif
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さて
今日の熟年男の料理教室は、カボチャやキノコを使ったイタリアン
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私としては、すっごい簡単なメニュー、にしたつもりでしたが
皆さん、結構大変そうでした005.gif

それはみじん切りするものが多かったから、だそうです(笑)

次回は12月 今年最後のレッスンです。
ではまたお会いするのを楽しみにしています!

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by hirorin2727 | 2016-10-27 16:46 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は教室の日程と合わず、別の日で、とリクエストのあった
お子さま連れレッスンでした。

お子さま連れでない生徒さんもお一人参加し、とても賑やかなレッスンでした016.gif
今まで何度かレッスンに来ていただいておりますが、見るたび成長されていて
私の方まで元気をもらえています058.gif
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レッスンメニューのサルティンボッカとキノコソースの生パスタが
とても好評でした。
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忙しいママたちに、少しでも楽しい時間を過ごしていただけたなら
私も本当に嬉しいです。

今日はどうもありがとうございました!

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by hirorin2727 | 2016-10-24 16:50 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

お子さま連れレッスン

今日はお子さま連れのママたち3人と、お子さま連れでない方お一人が
レッスンに参加してくれました016.gif

偶然にも月齢がほぼ同じの赤ちゃんたちでした。
可愛い~053.gif
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ワインの試飲は本日で終了です。
今日はお子さま連れの方が多かったので、2名さまだけの試飲でした。
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皆さんすぐに仲良しになり、帰りはお互いのメールアドレスを交換していました016.gif
私の教室からお友達になる方が出来ることは、とても嬉しいです。
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小さなお子さんがいて、毎日のお料理作りも大変だと思いますが
これからも簡単で美味しい料理を考えて行き、少しでも皆さまのお役に立てたらと
思います066.gif

今日はお疲れさまでした。
これからもよろしくお願いします056.gif

★11月のお子さま連れレッスンは10日(木)と24日(木)です。
詳細はこちら

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by hirorin2727 | 2016-10-20 18:38 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
本日のレッスンは、6名の生徒さんが参加してくれました016.gif

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テーブルの上にはお料理がところ狭しと並んでいます。
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ラ・キュベ・ミティーク(赤)の試飲も引き続き開催中!
かんぱ~い!
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ラ・キュベ・ミティークは「とても美味しくて飲みやすい」と、皆さまの感想でした。


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by hirorin2727 | 2016-10-19 15:51 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

ラ・キュベ・ミティーク

昨日もイタリアンコースレッスン
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ただいま赤ワインの試飲キャンペーンを開催中です。
ラ・キュベ・ミティーク(赤)
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普段ワインをあまり飲まない方も「とても飲みやすい」「フルーティーで美味しい」と
お話しされていました049.gif

1杯のワインがお料理を、より一層美味しくさせてくれますね024.gif
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来週も引き続き、イタリアンコースのレッスンです。

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by hirorin2727 | 2016-10-16 07:32 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

イタリアンコース

前にお知らせしたのですが、ただ今赤ワインの試飲がついたレッスンを
開催しています。
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ラ・キュベ・ミティーク(赤)
輝くようなルビーレッドの美しい色合い。
ベリーを思わせる果実香、ハーブを感じさせるスパイシーな香りが複雑に絡み合いもたらされるエレガントな調和。
繊細かつまろやかな口当たりに加え、柔らかなタンニンが心地良く、余韻も長く楽しめます。

今月はミティークと一緒にいただいくと、一層美味しさを増すお料理をご用意しています。
ハロウインなど、パーティーにも大変喜ばれるメニューとなっております。

生徒さんが来られる前の準備
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生パスタを作っています。
初めてとは思えないほどお上手です!
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普段は車でおいでになる生徒さんも、今回はぜひ電車で来て
ワインを試飲されて下さい053.gif

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by hirorin2727 | 2016-10-14 14:59 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
10月の「おうちカフェコース」のレッスンに入っています。

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パンを器にしたカボチャのスープはハロウインにぴったりのメニュー016.gif
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3種のミートボール ピンチョス
画像にはのっていませんが、急に思いつき、ソースを添えました。
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まるでフルーツみたいに美味しい「トマトのコンポート」です。
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明日には11月レッスンをアップできるように頑張ります066.gif

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by hirorin2727 | 2016-10-07 16:01 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は久しぶりに晴れ間が出ましたね。
その代わり、湿度が多くて蒸し暑い1日でした。

9月イタリアンコースは今日が最後のレッスンです。
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今回はニョッキを作りましたが、これまでニョッキを食べたことはあっても
美味しいと思わなかった、という方が多かったんですよね。

でも「ニョッキの印象が変わった。とても美味しかったです」と
レッスン後にメールいただいたり、「早速今夜作ります」と言ってくれたり
皆さまに喜んでいただき、嬉しかったです。

ニョッキはそんなにこねることもなく、寝かす時間も要らないので
思うより簡単に作れますね。

「鮭とジャガイモのセルクル」も好評でした。
普段使っている食材でも、セルクルを使うだけで本当にオシャレになりますね016.gif

リコッタチーズはあまりに簡単に作れるので、皆さんびっくりされていました。

手に入りにくいチーズだけど、自分で作ればあっという間に出来ちゃいます!
ミルクの優しい甘味も感じます。
今回はブルスケッタで使いましたが、キッシュやタルト、ピザやラザニアにもピッタリ。
ヘルシーでさっぱりと仕上がります。
ぜひお試しくださいね。

さて、来週からは10月レッスンです。
美味しいワインの試飲付きですよ~053.gif

皆さんのご参加を心からお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2016-09-26 17:46 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)