海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

カテゴリ:自宅教室レッスンレポート( 339 )

こんにちは058.gif
本日より、1月のイタリアンコースレッスンが始まりました。
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お魚のイタリアン包み焼き
中を開ける時がワクワクします024.gif
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チーズのスフレ
なかなかまっすぐに膨らむのが難しいのですが、まあまあの出来でした。
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パスタは冬ほうれん草とアンチョビのパスタ
この時期のほうれん草は甘いですね。

引き続き、イタリアンコース開催していきます。
どうぞよろしくお願いします。

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by hirorin2727 | 2017-01-18 14:23 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
blogにアップするのが遅くなりましたが、1月のおうちカフェコース
開催いたしました。
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今月のテーマは「おうち中華」でした!
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B-カフェ風自慢の餃子もメニューに入れたので、餃子好きな生徒さんが集まりました。
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それぞれのお宅によって、餃子のレシピが違うと思うのですが
B-カフェ風は、シンプルでヘルシーなのでどなたにも作れます。

とても喜んでいただき、どうもありがとうございました。
ぜひおうちでも再現していただきたいと思います!

来週からはイタリアンコースに入ります。
皆さまのご参加を心からお待ちしております。

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by hirorin2727 | 2017-01-14 19:14 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
こんにちは。
今日は本当にあったかくて、気持ちの良いお天気ですね。

連日のクリスマスアンコールレッスン
ご参加いただき、どうもありがとうございました016.gif

2日目はお子さま連れの生徒さんたちが来て下さいました。
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自宅教室レッスンは今日で今年最後
この一年、教室に来ていただいた生徒さんたちには感謝の気持ちでいっぱいです!053.gif
どうもありがとうございました!

明日は外部レッスンで「熟年男の料理教室」があり、私の仕事納めとなります(笑)

もう一息、皆さまに喜んでいただけるよう、頑張ります066.gif

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by hirorin2727 | 2016-12-21 13:32 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日から、クリスマスアンコールレッスンに入りました001.gif
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皆さんが楽しみにしていた「スペシャルアンティパスト盛り合わせ」や
クリスマスにピッタリの「豚肉のビストロ風煮込み」
そして、私の一押しの冬パスタ「牡蠣とルッコラのパスタ」
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などなど、超盛りだくさんのメニューとなっていま!
早速今夜にも作っていただけるそうで、とっても嬉しいです。

明日、明後日も同じメニューでレッスンしま~す。
21日はまだ空席がございますので、お申込み等お早目に。

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by hirorin2727 | 2016-12-19 16:08 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
続けてイタリアンコースレッスン開催中です。

ほうれん草入りアサリのヌーディーは初めて食べる方が多く
ふわふわの優しい感触に喜んでいただいています。
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クリスマステリーヌはカットした時に皆さんの歓声が上がります。
テーブルを一気に華やかにします016.gif
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メインのチキン料理ですが、ちょうど今の時期
国産の鶏肉が高騰し、通常の1.5倍ほどの価格になっています。
おそらく鳥インフルエンザの影響で、鶏肉が入りにくいのかも・・・。
クリスマスに向けて、鶏肉が高くなるのはちょっと困りますね025.gif
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by hirorin2727 | 2016-12-18 05:49 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
本日より、12月イタリアンコースのレッスンが始まりました。

クリスマスにピッタリのメニューになっています。
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クリスマステリーヌは、シーフードと野菜をぎっしり散りばめた
オシャレなアンティパストです。
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メインはチキン
ハーブをたっぷり使い、薫り高い一品になっています。

そしてアサリのヌーディー、優しいお味が心も身体もほっこりさせてくれます。
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このメニューできっと素敵なクリスマスになること、お約束します!
頑張って作ってみて下さいね016.gif
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by hirorin2727 | 2016-12-14 14:54 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日から12月「おうちカフェコース」始まりました!
初日の今日は、お子さま連れOKのレッスンです。

メニューは
まず、パーティーピッツアです。
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今回のピッツァは食べたいと思った時、すぐに出来る「発酵なし、捏ねなし」の
超簡単ピッツァです。
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え?って思うかもしれませんが、それでもとっても美味しく作れます064.gif
「ピザが食べたい!」って思ったら、30分後には食べられるのがポイントです。
グラスに入れたニース風サラダもオシャレ024.gif
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それとクリスマスにおススメのケーキはこちら016.gif
「イチゴとキウイ、ブルーベリーのクリスマスケーキ」
きめ細かなスポンジが作れるレシピです。
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フルーツたくさん、素敵でしょう~~?
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カットしたところ
間にもフルーツがギッシリ入っています。
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今年のクリスマスはぜひこのケーキで、ロマンティックな時間を過ごして下さい053.gif

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by hirorin2727 | 2016-12-08 17:58 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

11月レッスン終了

今日はパーソナルレッスンがありました。

こちらの生徒さん、パーソナルレッスンに来ていただき、もう1年が過ぎました。
いつも一緒に来ていただいているお嬢さんもすっかり大きくなり、ピンクのワンピースがお似合いです。
お話しもできるようになりました。
何か少し、感動しました(笑)
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これは26日土曜日のレッスンの写真です。
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今日で11月レッスンも終了です。
12月レッスンの参加者も引き続き、募集中です!
どうぞよろしくお願いします058.gif


教室で使用するリビングも壁紙を貼り直ししました。
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戸を閉めたところ
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お料理を美味しく作るのはもちろんですが、教室においでになった皆さまに
少しでもくつろいでいただけたら嬉しいです016.gif
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by hirorin2727 | 2016-11-30 14:15 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日はいよいよ、多肉ワーク&イタリアンのコラボレッスン開催の日でした。
お天気もまずまずなので、多肉ワークはウッドデッキの上でレッスンです。

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完成した皆さんの作品です。
色とりどりの、先生が作ったリメ缶に可愛い多肉がギッシリ!
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多肉ワークの後は試食タイム
アツアツのロールキャベツのグラタンが焼き上がりました。
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今回のイベントも、皆さんに喜んでいただけて良かったです!
参加者の皆さま、今日は長時間お疲れさまでした。
多肉レッスンのyou先生も本当にありがとうございました058.gif

また機会ありましたらどうぞよろしくお願いします056.gif

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by hirorin2727 | 2016-11-28 15:35 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
毎日、気温の変動が大きくて体調を崩しがちです。
どうか、お体には気を付けてお過ごしくださいね。

教室ではイタリアンコースレッスン開催中です。

今日は生徒さんよりワインのリクエストがあり、ご用意させていただきました。
メニューにピッタリ、キリッした辛口の白ワインです049.gif
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キノコのフランは最初、型に詰めて盛り付けするときにお皿にあけていましたが
卵が崩れやすいので、今日はココット皿に入れてそのままお出ししました。
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参加された生徒さんに喜んでいただけて良かったです016.gif
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by hirorin2727 | 2016-11-23 14:34 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)