海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

hirorin27.exblog.jp

★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

カテゴリ:自宅教室レッスンレポート( 348 )

9月のおうちカフェコースは、2種類のグリッシーニをお一人ずつ作っていただきました。
パンと違ってそれほど時間がかからず、簡単に作れます。

e0252672_08142954.jpg

カリカリの食感で、中に混ぜ込んだハーブやカレーの風味が食欲をそそります。
お酒のおつまみ、お子さまのおやつにもおススメです。

中に混ぜ込むものもハーブの他、チーズ、黒コショウ、青のり、ゴマなど
いろいろ変えながら、楽しんで作っていただければと思います。

e0252672_08143011.jpg


9月のデザートは簡単に作れる濃厚パンナコッタ
材料は3つだけなのに、なんでこんなに美味しいの?って驚かれます124.png
忙しい方にもすぐ作れるので、ぜひ皆さんに教えたかったんです(笑)

私の家でも定番になったデザートです113.png

e0252672_08143016.jpg


そしてもう一品、もち麦のヘルシーサラダ。
もち麦は噛むとプチプチ、もちもちの食感で、ほんのり甘味も感じられます。
食物繊維を豊富に含み、低カロリーであることから高いダイエット効果を発揮するもち麦。
今回のメニューは麦だけでなく、お野菜もたくさん入れて見た目もキレイだし、満腹感も十分。
3日ほどは冷蔵保存できるので、まとめて作って毎日のランチに食べましょう164.png

e0252672_08210581.jpg

お知らせ
10月の「イタリアンコース」の日程が一部変わりました。
こちらよりご確認下さい。



★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-09-14 10:35 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は何と36度になったとか・・・もう暑いのはうんざりですね。
早く涼しくなってほしい~

こんな暑い中ですが、今日も自宅レッスンに参加していただいた生徒さん
どうもありがとうございます。

今日はお子さま連れのママたちが来てくれました。

e0252672_13205628.jpg


レモンのリゾットはお子さまは食べないかな、と思ったけど
意外にも大丈夫で、ちゃんと食べてくれました。
e0252672_13205609.jpg


e0252672_13205568.jpg

















本日で8月の自宅レッスンは最後です。
また9月レッスンにてお会いするのを楽しみにしています。
お申込みをお待ちしております。

9月レッスンの詳細はこちらをクリック↓

★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-08-25 13:24 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

イタリアンコース②

昨日も自宅にてイタリアンコースのレッスンを開催しました。
一年ぶりに参加してくれたお久しぶりの生徒さんもいて、嬉しい限りです101.png
e0252672_08144084.jpg

今回はアマルフィで食べた「レモンのリゾット」を教室で再現113.png
e0252672_08301996.jpg

ずっと教室に来ていただいているのに、リゾットを試食したのは初めてという方が
何人かいて、「初めてだけど、ほんとに美味しい~!」と感激されていました(笑)
e0252672_08143828.jpg

私自身も初めてレストランで食べた時(ポルチーニ茸のリゾットでしたが)
感動したのを思い出しました。
e0252672_08143503.jpg


☆8月のイタリアンコースレッスンは25日も開催されます↓
お子さま連れの方が同席されますが、まだ空席がございます。
ぜひご参加下さい。




★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-08-20 08:25 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

イタリアンコース

8月のイタリアンコースレッスン、開始しています。

e0252672_15045207.jpg



8月のメニューは
夏野菜をたっぷり使ったズッキーニとトマトのグラタン
イワシのシチリア風
アマルフィのレモンリゾット

e0252672_15045273.jpg




アマルフィのレモンリゾットは、6月イタリアの旅で食べた思い出の味です。
爽やかなレモンの酸味とチーズのコクがたまらなく美味しい
あの時の感動がよみがえりました!
生徒さんにも大好評です。

e0252672_15045200.jpg

e0252672_15045172.jpg


私はアマルフィでGetした
レモン柄のエプロンを着用
せっかくレモンリゾットを作るんですから
e0252672_15045110.jpg

ちゃんと、「AMALFI」と書いてあるんですよ101.png

最近は「レモン柄」が大のお気に入り!

e0252672_15123248.jpg


★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-08-18 15:31 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

テイクアウトお料理

教室の生徒さんからご依頼があり、テイクアウトのおもてなし料理を作りました。
ご自宅にお客様が7名いらっしゃるようで、「ランチ」で召し上がっていただきます。
e0252672_10261992.jpg

お料理大好きな生徒さんなので、普段は何でも自分で作ってしまう方だと思いますが
当日はもちろん、その前後も忙しく、おもてなし料理を作っている時間が取れないということで
ご依頼いただきました。

3品のお料理を作ることになりましたが
当日は「冷蔵庫から出すだけ」「トッピングするだけ」「オーブンに入れて焼くだけ」というもので
こちらで全て調理済のものにしました。
e0252672_10261853.jpg

まずは6月レッスンでも好評だった「バジルとトマトのムース」
このままお家の冷蔵庫に入れておき、お客様がおいでになったらバジルペーストとミニトマトを上にのせるだけで完成。
e0252672_10292888.jpg
それと私の得意の「3種の豆のサラダ」
これも既にマリネ済ですので、色が変色してしまうインゲンだけは直前に混ぜてもらい
お皿に盛り付けするだけです。
e0252672_10333960.jpg

もう一つは「夏野菜の重ね焼き」です。
このお料理は8月イタリアンコースでも似た感じのメニューを作ります。
夏野菜が出回るこの時期、ぜひお勧めしたいお料理です。
今回のテイクアウトでは野菜の種類を増やしてグレードアップし、お肉も入れてボリュームを出しています。
これもお食事の20分前になったら、このままオーブンに入れて焼いていただくだけです。
e0252672_10322246.jpg
ご依頼の生徒さんは、この他ご自分でパンとスープを作るということでした。

きっとお客様も喜んで下さると思います113.png
素敵なランチになりますように!

★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-08-12 10:36 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
今日は7月の自宅レッスン、最後の日でした。

お子さま連れ生徒さんと、お子さま連れでない方のご参加で
おうちカフェコースのメニューを作りました。

e0252672_15525658.jpg

e0252672_15530059.jpg
e0252672_15530883.jpg
8月レッスンもご予約いただきました。
また来月、お待ちしております。

どうもありがとうございました113.png


8月自宅教室レッスンのお申込み受付中
詳細はこちら↓



★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-07-24 15:58 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
こんにちは!

一日おいて、今日は7月イタリアンコースレッスンを開催しました。
本日も暑い中、レッスンにおいでいただき ありがとうございました。

e0252672_16350651.jpg

今日は皆さんと一緒に、生パスタも作りました。
ちょうどこの時期、冷製パスタはピッタリですね113.png
e0252672_16350555.jpg

キウイの酸味と、スモークサーモンの旨味がマッチ!
「美味しい~!」の声が上がります。
e0252672_16350602.jpg

皆さん、お疲れさまでした。
またどうぞよろしくお願いします。


★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-07-12 16:40 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

6月最後のレッスン

今日は鬱陶しいお天気でしたが、自宅教室で6月最後のレッスンを開催しました。
お子さま連れの方3組と、お子さま連れでない方2組がおいでいただきました。

足元の悪い中、どうもありがとうございました。

e0252672_15514257.jpg

e0252672_15514359.jpg

e0252672_15514374.jpg

e0252672_15514354.jpg
6月はたくさんの方においでいただき、どうもありがとうございました113.png
引き続き、7月レッスン↓のご参加をお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いします!

★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-06-30 15:55 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)

今日はかなり湿度が高く、体にこたえるお天気でした。

私は「まつど市民活動サポートセンター」へ、熟年男のイタリア料理教室に行ってきました。




作業風景

e0252672_15294606.jpg


調理室はかなり暑いのですが、皆さん元気にお料理していました。

e0252672_15294617.jpg

盛り付けはキレイにね。
e0252672_15294691.jpg

お料理完成
一番最初に出来上がったグループは、もうくつろいでいますね(笑)
e0252672_15294695.jpg


今日もお疲れさまでした。
次回は8月の最終木曜日です。
皆さん、夏の暑さにはお気を付けて、お過ごしくださいね。

8月までお元気で!

★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-06-29 15:34 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)
昨日のレッスンにおいでいただいたのは三姉妹の方たち、もう一組の方も姉妹の方でした。
e0252672_08390563.jpg
最初にお一人で来ていただいてから、「一緒に行ってみない?」とお声をかけていただき
教室の輪が広がっていくというのは本当に有難く、感謝の気持ちでいっぱいです。

ここのところのレッスンは、毎回満席なのも同様に有難く、嬉しく思っています。
本当に、本当にありがとうございます。

昨日がちょうどお誕生日の生徒さんがいらっしゃいました。
お帰りになるとき「本当に美味しかった~113.png」と言っていただいて、少しでも素敵な誕生日になる
お手伝いが出来たならこんな嬉しいことはありません。

私にとっても、幸せと嬉しい気持ちに満たされた時間でした177.png
e0252672_08390458.jpg
178.png7月レッスンのお申込みをお待ちしております↓





★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!
ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

[PR]
by hirorin2727 | 2017-06-25 08:47 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)