海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

カテゴリ:レッスンスケジュール 自宅( 69 )

6月レッスンのご案内

おはようございます058.gif
楽しいGWをお過ごし中のことと思います。

早速ですがイタリア料理教室 B-カフェ 6月レッスンのご案内です016.gif
  (最少開催人数→お申込み2名様でレッスン開催確定とさせていただきます)

イタリアンコース 4000円

☆タコとトマトのゼリー仕立て
初夏にピッタリ。爽やかなアンティパストです。
とても簡単に作れます!
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☆カジキマグロのソテー レンズマメとドライトマトのバジルソース
旬のカジキマグロをシンプルにソテーし、ソースでアクセントを付けました。
(魚が手に入らなかった場合は違うものになります)
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☆南イタリア風 カルボナーラパスタ
難しいと言われるカルボナーラパスタ。
今回は美味しく作れる、ちょっとしたコツをレッスンします。
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6/22(水)満席
6/23(木)
6/24(金)
6/25(土)満席 
 全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円

☆カレー風味のテリーヌ
おもてなしや持ち寄りにぴったりの1品です。ピクニックや運動会にも!
美味しいと評判です。
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☆夏野菜のキッシュ
夏野菜をたっぷり入れたキッシュ。
タルト生地はカロリーを抑えてヘルシーに作りました。
カレー風味のテリーヌ同様、持ち寄りパーティーにオススメです。
喜ばれること間違いなし!
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☆キウイとパインのフルーツサラダ
さっぱりとしたものが欲しい時にオススメ。彩りもキレイです。
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6/1(水)満席
6/3(金)
6/4(土)満席
6/20(月)(レッスン増設・・・空席2
 全て11時開始  

皆さまのご参加を心からお待ちしております!
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by hirorin2727 | 2016-05-05 09:23 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

5月レッスンのご案内

桜も終わり日に日に暖かさを増していく季節になりました。
私の家でも年に一度のお祭り・・・・そう、5月はバラの開花の季節なのです!
この時を待ちわびて一年お世話してきたバラたちがいっせいに開花します。
ぜひ皆さまにも見ていただきたいです。

5月はお料理の試食後、ティータイムはデッキに出てバラを見ながらいただきましょう058.gif
1人でも多くのご参加をお待ちしています。
             (昨年5月のバラ)
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前置きが長くなりましたが
イタリア料理教室 B-カフェ 5月レッスンのご案内です。

イタリアンコース 4000円

☆ホタテとアボカドのアンティパスト
5月は貝類の美味しい季節。
今回はアボカドと組み合わせたオシャレなアンティパストです。
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☆鶏肉とニンジンのハニーマスタードソース
マイユ新製品、ハニーマスタードとのコラボレッスンメニューです。
チキンとの相性が抜群のハニーマスタード。
レッスン参加者の皆さまには、サンプルとして1瓶づつお持ち帰りいただきます。
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☆トマトとチーズのレモン風味パスタ
先月に引き続きショートパスタですが、おもてなしや持ち寄り、ピクニックのお弁当に
ピッタリのパスタです。
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5/11(水) 残1席
5/13(金)
5/14(土)
5/16(月) 満席
 全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円

☆揚げないヘルシー春巻き
油で揚げないのでカロリーを大幅にカット。そして調理も簡単な春巻きです。
中身は野菜がたっぷり。
とてもライトで美味しいので、いくらでも食べられます。
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☆キノコとバジルのピラフ
キノコのぷりぷり感と爽やかなバジルの風味がいっぱいに広がります。
お米は少し芯を残して炊き上げます。
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☆抹茶ソースの冷たいデザート
これからの季節にオススメの冷スイーツ。
どなたも大好きな和風テイスト、お友達をおうちに呼んだ時にもぴったりです。
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5/6(金)
5/7(土)
5/9(月)
 全て11時開始  

皆さまのご参加を心からお待ちしております!
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by hirorin2727 | 2016-04-06 13:55 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

4月レッスンのご案内

イタリア料理教室 B-カフェ 4月レッスンのご案内です。

いよいよ春到来ですね。
春は女性がますます美しく輝く季節です053.gif

ここのところ、美味しく食べてキレイになれるアンチエイジング効果の高い食材や
スーパーフードについて興味を持っています。

私の教室でも美肌、健康に効果の高い、アンチエイジングを意識した食材を
たっぷり使ったメニューをご紹介していきたいと思っています。

というわけで、4月メニューのご紹介

イタリアンコース 4000円

☆スーパービューティーサラダ
ビタミン、ミネラル、抗酸化成分が突出して多いスーパーフード、
食物繊維、鉄分、カルシウムがたっぷり含まれる雑穀、一皿で美容と健康が手に入る
パーフェクトサラダです。
それぞれの食材の効能についても、レッスンでお伝えしますね。
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☆白身魚のムニエル トマトバジルソース
素朴なイタリア料理です。準備も簡単、食べたいと思った時すぐに作れるのも魅力です。
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☆チキンとオレンジソースのペンネ
フレッシュなオレンジで作るソースは、甘みと酸味が五感を刺激。
春の香りいっぱいのパスタ。
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4/18(月)
4/21(木)
4/22(金)
4/23(土)
 全て11時開始 自家製パン付き


おうちカフェコース 4000円
大変申し訳ありませんが、食材費高騰によりレッスン料を4/1より3500円→4000円にUPさせていただきます。

☆スティックパン
パン作りなんかしたことない、という方にオススメします。
このスティックパンなら前夜に仕込み10分、翌朝はカットして焼くだけ。
短時間で焼き立てのモチモチパンが食べられます。
小さいお子さんも持って食べられるから、忙しい朝もラクラクです。
(パンに混ぜる具は変更になることもあります)
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キャニスターやグラスに盛り付けしてもステキ。お酒のおつまみにも・・・
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☆キノコクリームハンバーグ
キノコたっぷり、誰でも大好きな美味しいハンバーグです。
お友達をおうちに呼んだ時のランチにも。
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☆ローカロリー・ティラミス
ティラミスといえば、マスカルポーネやクリームチーズをたっぷり使いますが
私のティラミスはカロリーを大幅にカット。
毎日食べたいスイーツだから、身体に優しいものを作りたいですね。
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4/14(木)
4/15(金)
4/16(土)
 全て11時開始  分量により自家製パンが付きます。

皆さまのご参加を心からお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2016-03-02 07:34 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

3月レッスンのご案内

こんにちは。
イタリア料理教室 B-カフェ、3月レッスンスケジュールのご案内です。

旬の春野菜をたっぷり使った、ヘルシーなお料理をご紹介いたします。
ぜひご参加ください!

イタリアンコース 4000円

☆スプリングポトフ
3月とはいえ、初旬は冬に戻ったような寒い日があります。
そんなときにオススメしたい、スプリングポトフ。
春キャベツ、カブ、じゃがいもなど・・・器の中に小さな春が・・・☆
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☆クラブケーキ
3月のメインはイタリアンというより、アメリカンなお料理。
ニューヨークの有名なレストランでは定番のメニューです。
ケーキという名前がついていますが、蟹のコロッケという雰囲気。
作り方も簡単なので、覚えておくと便利です!
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☆ホタルイカのトマトソースパスタ
料理教室では、2か月先のメニューをいつもお知らせしないとならないので、
旬のお魚を使った料理のときにはいつも、「この時に手に入りますように!」と強く願います。
例え旬の食材だとしても、急に暖かくなったり、寒くなったりすると(特にお魚類は)
いざ市場に出向いても手に入らない時があるからです。
なんて、言い訳ですよね・・・(笑)
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手作りパンとお茶付き
3/10(木)
3/11(金)
3/12(土)
3/25(金)
3/26(土)
 全て11時開始


おうちカフェコース 3500円

☆春野菜のガレット
ガレットというと「そば粉」を使うのが有名ですが、一回使っただけで結局たくさん残ってしまい
捨ててしまう、という方が多いです。
そこで、私は全粒粉を使って作ります。
全粒粉でしたら、パンやクッキー、グラノーラなどに入れたり出来るし
出番がまだ多いと思います。
今回は春野菜を使って、皮パリっの香ばしいガレットを作ります。
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☆新キャベツとレンズマメのスープ
旬の新キャベツとレンズマメ、その他野菜たっぷりのスープです。
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☆リンゴの赤ワイン煮
甘さも調節でき、簡単で大変美味しいリンゴの赤ワイン煮。
大好評のデザートです。
(アルコールは飛んでいますので、お車の方も大丈夫です)
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3/3(木)
3/4(金)
3/5(土)
 全て11時開始  お茶付き

皆さまのご参加を心からお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2016-01-31 20:02 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

2月レッスンのご案内

こんにちは。
イタリア料理教室 B-カフェ、2月レッスンスケジュールのご案内です。

今回は通常のコースの他に、早春のおすすめイタリアン「臨時コース」があります。
ぜひご参加ください!

イタリアンコース 4000円

☆カボチャのフラン
お正月はお天気が続き、気温も上がりましたが
この先は寒くなって冬らしい陽気になりそう・・・。
アンティパストも温かいお料理にしました。ほっこりしたカボチャの甘みをお楽しみください。
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☆ハニー&赤ワイン風味のチキン
旨みたっぷり、超簡単に作れるローストチキン。
お友達の家に持ち寄りする時も便利で喜ばれます。
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☆お米のガレット
チーズが香るお米のガレット。外側カリッ、中がふんわりです。
香ばしいおこげもお楽しみのひとつ。
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手作りパンとお茶付き

2/22(月) 満席
2/23(火)
2/26(金)
2/27(土)
 全て11時開始


おうちカフェコース 3500円

☆チョコレートスフレ
バレンタインのオススメメニュー。
ふわふわでライトな食感、ノンシュガー、ノンバターですので
ダイエット中の方にも美味しく食べていただけます。
大人のバレンタインにぴったり!
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☆生パスタ 菜の花のソース
パスタマシンを使わず、簡単に作れる生パスタです。
ご自分で作ったパスタはお持ち帰りできますので、生徒さんは容器をお持ちください。
旬の菜の花で作るソースが絶品!
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帽子のような形の可愛いパスタはオレキエッテ
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☆アサリのトマトスープ
これまた旬のアサリで作るシンプルなスープ。
春のアサリは旨みたっぷりです。
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2/4(木)満席
2/5(金)
2/6(土)
 全て11時開始  お茶付き

臨時コース(早春のおすすめイタリアン)  4000円

☆じゃがいものミルフィーユ
小さなフライパン一つで作れるじゃがいも料理。
カットしたとき、断面がミルフィーユのようになります。
イタリアではよく、ピクニックに持っていくそうですよ。
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☆サーモンのパン粉オーブン焼き
鮭はアンチエイジング効果の高い食材ですので、私の教室でもメニューに上がることが多いです。
美味しくってキレイになれるなら大歓迎ですね。
このお料理もカリカリのパン粉が香ばしく、とても美味しいです。
オーブンで簡単に作れるところも魅力。
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☆イチゴのリゾット
毎年、この季節になるとレッスンしたくなるイチゴのリゾット。
口の中に春の香りいっぱい広がります。
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2/12(金)
2/13(土)満席

全て11時開始
手作りパンとお茶付き

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by hirorin2727 | 2016-01-06 14:51 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

1月レッスンのご案内

こんばんは。

12月に入り、皆さま忙しい毎日をお過ごしのことと思います。
そんな中ですが、B-カフェでは早くも新年のレッスンのご案内を
させていただきます。
寒さが厳しい季節ですので、身体がポカポカ温まるお料理を選びました。

イタリア料理教室 B-カフェ、1月レッスンスケジュールです。

イタリアンコース 4000円

☆トマトとモッツアレラチーズのグラチネ
アンティパストは熱々のメニューです。
簡単にできるのに、この上なく美味しいグラチネ。
フーフーしながら召し上がってください024.gif
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☆鮭とズッキーニのインボルティーニ
鮭のオレンジ色と、ズッキーニのグリーンが爽やかなお料理です。
ソースはクリームで作った優しいお味。
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☆サルシッチャと小松菜のパスタ
サルシッチャはイタリアのソーセージ。
ほぐしてパスタに入れるととても美味しいのです。
今回は自家製サルシッチャの作り方も教えます。
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手作りパンとお茶付き

1/14 木
1/16 土
1/21 木
1/22 金
1/23 土
 全て11時開始


おうちカフェコース 3500円

☆ほうれん草とハムの蒸しパン
ふかふかであったかくてこの季節にピッタリ。
お子様も大好き、おやつにも簡単に手作りできるのでオススメです。
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☆カボチャのポタージュ
ほくほくのカボチャで作るクリーミーなスープ。
冬の朝にもオススメです。
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☆魔法のケーキ
今、パリのオシャレなカフェで大ブームです。
魔法のケーキをB-カフェでもレッスンします。
一つの生地なのに、一番下がフラン、真ん中がクリーム状、一番上がスポンジのようになる
不思議なケーキです。
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1/7 木
1/8 金
1/9 土
 全て11時開始  お茶付き

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by hirorin2727 | 2015-12-06 17:03 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

臨時コースレッスン

こんにちは!

今日も自宅で臨時コースのレッスンを開催しました016.gif
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チキンの写真はピンボケに・・・005.gif
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いよいよ忙しい時期になってきて、あっちのレシピ、こっちのレシピで
頭がこんがらかってきました(笑)
これを乗り越えたら時間が出来るので、頑張りま~す066.gif

★追記★
今日参加していただいた生徒さんがご自身のblogに、BカフェのことをUPしてくださいました。
イラストを描くお仕事されているそうで、ご自分で作った絵本も見せてもらったのですが
とってもステキで感動しました!
amazonで買えるそうですぜひのぞいて見てください。


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by hirorin2727 | 2015-12-03 15:14 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

12月レッスンのご案内

こんにちは。
早くも今年最後のレッスンのご案内となりました。

イタリア料理教室 B-カフェ、12月レッスンスケジュールです。

12月は「おうちカフェコース」をお休みさせていただき
クリスマスやお正月にお役立ちのメニューを2コースに分けてレッスン致します。

★12月のみ、食材費高等のためレッスン料を500円アップさせていただきます。
★参加人数が2名様になりましたら開催。

寄せ植え&イタリアンの第二弾も開催します

 詳細はこちらをご覧ください。
皆さまのご参加をお待ちしています。

イタリアンコース 4500円

☆カニとアボカドのテリーヌ
前からずっと私がレッスンしたかったメニューです。
それはとっても美味しいのはもちろん、簡単に作ることが出来るから016.gif
カニのピンク色のテリーヌと、アボカドのグリーンが2層になった華やかなテリーヌ。
このお料理1品で、パーティーやおもてなしも完璧度が増すこと間違いなしです(笑)
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☆牛肉と野菜のデミグラス煮
クリスマスといえばあったかいお肉の煮込み。
柔らかいお肉が口の中でとろけるくらいです。
簡単に出来て見栄えも良いので、皆さんの永久保存的なメニューになるはずです。
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☆牡蠣と水菜のパスタ クリームソース
そしてパスタも旬の牡蠣を使ったメチャメチャ美味しいクリームソース。
一押しのパスタです!
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手作りパンとお茶付き

12/13 日
12/14 月
12/15 火
12/16 水
12/17 木
 全て11時開始


臨時コース 4500円

☆イタリアおつまみ サラティーニ
お酒の席(特にワイン!)で大変喜ばれるおつまみです。
手作り生地に具を入れて巻き焼いた、サクサクのライトな食感。
手が止まらなくなってしまうほど美味しいです。
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☆B-cafe風ローストチキン
フライパンで簡単に作れるローストチキンです。
時間がなくても大丈夫、すぐに作れます!
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☆わたり蟹のパスタ トマトソース

旬のわたり蟹を使ったトマトソースのパスタです。
人が集まるときには大皿に入れるのがおすすめ。
テーブルがぐんとゴージャスになります。
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12/3 木
12/4 金
12/20 日
 全て11時開始
手作りパン、お茶付き

皆さまのご参加を心からお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2015-11-02 09:54 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)
10月はコラボレッスンにたくさんのご参加をいただき、どうもありがとうございました。

皆さまからまた参加したいとの声も多く、第二弾を開催させていただくことになりましたので
ご案内させていただきます。

今回も寄せ植え、ハンギングバスケットのお教室 アトリエ・イン・ザ・ガーデン のF先生と
開催する、「クリスマス」をテーマにしたレッスンです。

F先生はクリスマスからお正月にかけての多肉植物寄せ植え、私はクリスマス料理をレッスンします。

F先生が作品のイメージ写真を送ってくれたので、ご紹介しますね。
多肉のフレームで、冬は室内で育てられるとのことです。
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私のレッスンするメニュー
パーティーやおもてなしに活躍すること間違いなし、お料理ビギナーの方にも
簡単に作れるお料理です。

*冷温野菜のバーニャガウダ
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*鶏肉とリンゴのインボルティーニ
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これに手作りパンとお茶が付きます。

レッスン日程は
12/5(土) 10時半~13時半 F先生の船橋のご自宅 アトリエにて開催

12/8(火) 10時~13時 イタリア料理教室 B-カフェにて開催

レッスン料は寄せ植えとお料理の合計で6000円です。


★キャンセルについて
キャンセル料は2週間前より全額発生いたしますので、よろしくお願いします。

★コラボレッスンに初めてお申込みされる方は、2週間前までにお振込みをお願い致します。

★レッスンにお申込みされる方はこちらから。


皆さまのご参加をお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2015-11-02 09:53 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)
こんにちは。
毎日気持ちの良いお天気が続いていますね058.gif

教室ではイタリアンコースのレッスンを開催しています。
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ところで、私は早くも12月のメニューのことで頭がいっぱいです016.gif

クリスマスやお正月に使えるもの、簡単に作れてオシャレに見える料理・・・
いろいろやりたいものがあるので迷ってしまいます。

どうぞ楽しみにしていてくださいね056.gif

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by hirorin2727 | 2015-10-15 15:02 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)