海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

カテゴリ:レッスンスケジュール 自宅( 66 )

6月レッスンのご案内

こんばんは。
GWはいかがお過ごしですか?
長かったお休みもあと1日残すのみとなりましたが、少しはゆっくりされたでしょうか165.png

6月イタリア料理教室 B-カフェのレッスンは「おうちカフェコース」はお休みさせて
いただき、「イタリアンコース」のみとなります。

今回、初のイタリア旅行に行ってきます102.png
美味しいお料理をいろいろと勉強し、レッスンでご紹介出来たらと思っていますので
よろしくお願いします。

お子さま連れレッスンの日程は、個別に対応させていただくことになりましたので
お問合せ下さい165.png

イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆タコとじゃがいものボッコンチーニ

ボッコンチーニとは「一口サイズ」の意味。

タコとじゃがいもはイタリアで定番の組み合わせです。

柔らかく下ごしらえしたタコとじゃがいもをジェノバソースで和えた、
抜群に美味しいアンティパストです。

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☆鶏肉のグリル ケッカソース

ケッカソースはトマトや野菜を使ったフレッシュなソースです。

お肉やお魚の上にかけたり、パンにのせて食べたりと、イタリアのポピュラーなソース。

今回は鶏肉をハーブやワインでマリネして香ばしくグリル、ケッカソースでさっぱりと
食べていただきます。

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☆ほうれん草入りラビオリ

生パスタの生地から作るラビオリです。

ほうれん草を混ぜ込んだ生地はキレイなグリーンで、食欲をそそります。

優しいお味のクリーミーソースです。

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6/19 月
6/20 火
6/21 水
6/23 金
6/24 土
6/30 金(この日はお子さま連れの方も同席されますので、よろしくお願いします。)

全て11時開始 

★レッスンに初めてお申込みされる方はこちらから。


★イタリア料理教室 B-カフェのホームページはこちらから

それでは皆さまのご参加を心からお待ちしております!

5月レッスンのお申込みも受付中です↓

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by hirorin2727 | 2017-05-06 19:24 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)
おはようございます。

5月のイタリアンコースですが、生徒さんの希望でレッスン日を追加いたしました。

5月26日(金)11時~13時

この日はお子さま連れの方が申し込みされています。
お子さまと一緒でもかまわないと思っていただけたなら、よろしくお願いします。


レッスン詳細↓
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by hirorin2727 | 2017-04-25 08:13 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

5月レッスンのご案内

遅くなりましたが、5月レッスンのご案内をさせて頂きます。

前の記事にも書きましたように、5月は我が家のバラが一気に満開となり
いつもと全く違う景色になります162.png
バラのお花見も兼ねて、ぜひぜひご参加ください101.png

なお、5月よりお子さま連れレッスンの日程は、個別に対応させていただくことになりましたので
お問合せ下さい165.png

イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆リコッタチーズのテリーヌ
ミモザ色の可愛いテリーヌ。
手に入りにくいリコッタチーズは手作りしましょう。
どなたにも簡単におしゃれなアンティパストが完成です113.png

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☆豚肉のインボルティーニ

インボルティーニとは、食材を中に入れてロール状に巻いたお料理。
今回は豚肉の中に一体何が…
あっという間に作れて、そして美味しい~164.png
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☆アサリ入りフレゴラ

一見お米のようですが、フレゴラはパスタです。
野菜やシーフードと組み合わせるのが一般的。
今回は旬のアサリを使って作ります。
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5/14 日
5/15 月 満席
5/16 火 満席
5/18 木 満席
5/26 金(追加レッスン) お子さま連れも参加しますので、よろしくお願いします。 

全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

☆カブとオレンジのマリネサラダ
甘味のあるカブと、オレンジの爽やかな香り。
いくらでも食べれそうな美味しいマリネサラダです。
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☆B-Cafe風ハッシュドビーフ
私がお店をやっていた時の人気メニュー。
今でもむしょうに食べたくなる時があります(笑)
トマトの酸味とまろやかな風味を一緒に味わえる美味しさです。
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☆抹茶のティラミス
5月といえば「グリーン」を連想します。
なので、ティラミスも抹茶を使って爽やかさを表現しました。
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5/5  金 祝 
5/6  土
5/8  月
5/9  火

全て11時開始

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by hirorin2727 | 2017-04-08 16:48 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

バラと5月料理教室

「イタリア料理教室 B-カフェ」5月のメニューはいつもより早めに完成しました。
そのうちの一部ですが

「豚肉のインボルティーニ」や
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「あさりのフレゴラ」
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抹茶のティラミス  などなど
新緑の季節にふさわしい、キレイで美味しいお料理ばかりを選びました113.png
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そして
5月は私にとって特別な月162.png
それは我が家のバラが一気に開花する季節だからです!

昨年のバラの風景
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こちらは一昨年のバラ風景
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お天気が良ければ、デッキの上でバラを見ながら
生徒さんと試食するのも楽しみのひとつ113.png
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満開のバラと美味しいお料理、5月のレッスンはぜひぜひご参加くださいね!
4月になったらレッスンスケジュールをアップいたしますので、よろしくお願いします165.png

☆4月レッスンも引き続きお申込みを受け付けております!
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by hirorin2727 | 2017-03-30 09:21 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

4月レッスンのご案内

こんにちは。

3月になったのはいえ、まだ寒い日が続いています。
今年の冬は寒さが厳しかった気がします056.gif

それでは
イタリア料理教室 B-カフェ4月レッスンのご案内をさせていただきますね056.gif
3月に引き続き、テーブルに春を呼ぶ素敵なメニューを考えました。
ぜひご参加下さい016.gif

イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆春野菜のアンティパスト3種
ソラマメ、新じゃが、アスパラなど、春野菜を使ったアンティパストの3種盛り合わせです。
旬の味わいと香りを一皿の中に盛り込みました。
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☆白身魚のムニエル ルッコラソース

ルッコラで作った鮮やかなグリーンのソースと白身魚がベストの色彩。
お味も爽やかな魚料理です。
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☆ポルチーニ茸のリゾット

芳醇な香りのポルチーニと、たっぷりチーズのリゾットです。
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4/16  日
4/17  月  満席
4/18  火
4/19  水 お子さま連れOKの日となっています。
 
全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

☆スモークサーモンとほうれん草のマフィン
ふわふわの食事系マフィン。お酒のおつまみとしても喜ばれます。
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☆イチゴとモッツアレラチーズのサラダ

この一皿は、まず鮮やかな色彩に目が覚めるようです・・・053.gif
持ち寄りパーティーに持っていけば注目を浴びること間違いなし。
休日のブランチにもおススメです。
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☆ナスと挽き肉のトマトパスタ
フレッシュトマトを使うので、さっぱりした味わいのパスタです。
マフィンやイチゴのサラダと相性抜群!
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4/5  水 お子さま連れOKの日となっています。
4/7  金
4/8  土
4/10  月

全て11時開始

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by hirorin2727 | 2017-03-07 18:40 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

3月レッスンのご案内

こんにちは。

まだまだ寒いのですが、木々の芽吹きを目にすると
確実に春が近づいていることを感じる今日この頃です056.gif

イタリア料理教室 B-カフェ3月レッスンのご案内をさせていただきますね056.gif
3月はアンコールコースもあります。
ぜひご参加下さい016.gif

イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆じゃがいもと野菜のテリーヌ
フランスのカフェやデリショップなどでよく見かける卵ベースのテリーヌです。
オーブンに入れておけば出来上がってしまうので、忙しい方にもおすすめ。
お子さまも喜ぶし、ワインやお酒のおつまみにもピッタリです。
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☆鶏肉の赤ワイン&ペッパー煮
お肉が崩れるほどに柔らかく煮込んでいます。
赤ワインと黒こしょうでちょっぴり大人の味。
しっかりした赤ワインといただくと相性抜群です。
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☆グリンピースのファルファッレ
旬のグリンピースを使って作るパスタ。
爽やかなグリーンがテーブルに春の訪れを告げています。
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3/15 水
3/17 金 
3/18 土
3/20 月(祝)
3/22 水 お子さま連れOKの日となっています。
 全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

☆春野菜の包みピザ
焼き上がったピザを真ん中からカットすると、春野菜がほろほろとこぼれてきます。
きっとお客様から歓声が上がりますよ!
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☆シチリア風ミートボール
南イタリアの豊富な食材、ナッツやシナモンを入れて作るミートボールです。
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☆コーヒームースのババロア
口の中に入れるとふわっととろけるコーヒームース。
ビターな香りが大人の雰囲気024.gif
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3/10 金 お子さま連れOKの日となっています。
3/11 土
3/13 月
3/14 火
全て11時開始

アンコールコース 4000円
過去にレッスンしたメニューを再現します。

☆エビと野菜のセルクル
ご自宅で作れるオシャレなアンティパストです!
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☆ 生パスタ 菜の花ソースのオレキエッテ
パスタマシンを使わない簡単な生パスタです。
旬の菜の花で作るソースは最高に美味しい!
今の時期だからこそ作ってほしいパスタ。
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☆さつまいものポタージュ
さつまいもがオシャレなポタージュスープに変身。
さつまいもにたくさん入っている繊維も無理なく美味しく摂れます。
女性のお肌をきれいにしてくれるので、日差しが明るくなってくる春におすすめ。
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3/3 金
3/4 土
全て11時開始

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by hirorin2727 | 2017-02-07 08:45 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

2月レッスンのご案内

こんにちは。

一番寒い季節到来ですね。
まだお正月が過ぎたばかりですが、早くも2月レッスンのご案内をさせて
いただきますね056.gif


イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆エリンギのオーブン焼き
エリンギってお味的には深みの少ないキノコだと思うのですが、
これはエリンギとは思えないほど美味しいです。
しかも超簡単で、ワインやお酒のおつまみに最高です。
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☆ソーセージとレンズマメの煮込み
イタリアではレンズマメはおめでたい食材で、年の最初に食べると
その1年はお金に苦労しないと言われています。
2月のメニューではありますが、まだ間に合います!
レンズマメを食べてお金がたくさん入ってくる年にしましょう。
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☆ペンネ アラビアータ
寒い季節なので、辛いパスタを食べて体を温めるというのも良いですね。
シンプルなトマトソースはいろいろな料理に応用できます。
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2/22 水 お子さま連れOKの日となっています。 満席
2/24 金
2/25 土
2/27 月
2/28 火

 全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

☆ブドウの入ったチョコレートケーキ
2月はバレンタインデー
今回は種なしブドウが入りのしっとりしたチョコレートケーキを作ります。
バターを使っていないので、ダイエットしている方にもおすすめ!
彼や旦那さまにプレゼントするのも良し、女性のお友達にあげても喜ばれます。
一見、普通のチョコレートケーキなのに、カットすると大きいブドウが入っているところが
ポイントです。
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☆イチゴのリゾット
毎年この季節にはメニューに入れています。
まだレッスンしてない方にはぜひ食べていただきたいです。
決して甘いリゾットではなく、食事として食べる超美味しいリゾットです!
ピンクの可愛いリゾットは、お雛祭りにもおススメです。
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☆マッシュポテトとキノコのグラタン
寒い季節にはグラタンですね。
マッシュポテトとキノコを使ってヘルシーに調理します。
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2/8  水 お子さま連れOKの日となっています。
2/10 金
2/11 土 満席
2/13 月 満席

全て11時開始

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by hirorin2727 | 2017-01-08 15:14 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)
こんにちは。
1月レッスンは来週から開始いたします。
引き続き、お申込みをお待ちしております016.gif


イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆チーズのスフレ・サレ
スフレ・サレはお菓子ではなく、温かいアンティパストです。
チーズの香り豊かなあつあつスフレ。
オーブンから出したら、すぐに召し上がれ053.gif
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☆お魚のイタリアン包み焼き
めちゃ簡単なのに、なんでこんなに美味しいの?(笑)
しかもゴージャスに見えるし。
ぜひぜひ皆さまに作っていただきたいオシャレな包み焼きです024.gif
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☆冬ほうれん草とアンチョビのパスタ
肉厚の冬ほうれん草を使って作る、オリーブオイルソースのパスタです。
ガーリックの香り、アンチョビの旨味がたまらない美味しさです。
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1/18 水
1/20 金 
1/21 土
1/23 月
1/24 火 お子さま連れOKの日となっています。

 全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

1月のおうちカフェコースは「おうち中華」です!
私はイタリアンに次いで、中華料理が大好きです。
なので中華料理はいつも手作り、お客さまがいらした時にも出番が多いです。
今回は特別な材料や調味料を使わなくても、美味しい中華料理が作れるレシピをご紹介します。

☆B-カフェの餃子
餃子は各家庭でいろいろな作り方があると思いますが、今回はB-カフェ自慢の餃子を
ご紹介させて下さい。
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☆白菜のクリーム煮
中華料理屋さんで食べるような上品なお味。
たっぷり野菜を摂れるところもポイントですね。
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☆桜エビのネギ炒飯
これもBカフェ流の炒飯です。
パラパラご飯とたっぷりネギでさっぱり、美味しい!
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1/11 水 
1/12 木 お子さま連れOKの日となっています。
1/13 金
1/14 土

 全て11時開始 

皆さまのご参加を心からお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2017-01-04 15:54 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

1月レッスンのご案内

師走も中旬に入り、とても忙しくお過ごしのことと思いますが、
B-カフェ 1月レッスンのご案内をさせていただきます016.gif


イタリアンコース 4000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆チーズのスフレ・サレ
スフレ・サレはお菓子ではなく、温かいアンティパストです。
チーズの香り豊かなあつあつスフレ。
オーブンから出したら、すぐに召し上がれ053.gif
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☆お魚のイタリアン包み焼き
めちゃ簡単なのに、なんでこんなに美味しいの?(笑)
しかもゴージャスに見えるし。
ぜひぜひ皆さまに作っていただきたいオシャレな包み焼きです024.gif
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☆冬ほうれん草とアンチョビのパスタ
肉厚の冬ほうれん草を使って作る、オリーブオイルソースのパスタです。
ガーリックの香り、アンチョビの旨味がたまらない美味しさです。
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1/18 水
1/20 金 
1/21 土
1/23 月
1/24 火 お子さま連れOKの日となっています。

 全て11時開始 


おうちカフェコース 4000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

1月のおうちカフェコースは「おうち中華」です!
私はイタリアンに次いで、中華料理が大好きです。
なので中華料理はいつも手作り、お客さまがいらした時にも出番が多いです。
今回は特別な材料や調味料を使わなくても、美味しい中華料理が作れるレシピをご紹介します。

☆B-カフェの餃子
餃子は各家庭でいろいろな作り方があると思いますが、今回はB-カフェ自慢の餃子を
ご紹介させて下さい。
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☆白菜のクリーム煮
中華料理屋さんで食べるような上品なお味。
たっぷり野菜を摂れるところもポイントですね。
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☆桜エビのネギ炒飯
これもBカフェ流の炒飯です。
パラパラご飯とたっぷりネギでさっぱり、美味しい!
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1/11 水 
1/12 木 お子さま連れOKの日となっています。
1/13 金
1/14 土

 全て11時開始 

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by hirorin2727 | 2016-12-12 18:43 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)

12月レッスンのご案内

いよいよ今年最後、12月レッスンのご案内となりました!

今回のテーマですが
イタリアンコース、アンコールコースは大事な人と過ごすロマンティックなクリスマス053.gif
おうちカフェコースは家族とのクリスマス、お友達や仲間と楽しむパーティーなど、
それぞれのイベントにピッタリの、華やかメニューをご用意しております049.gif

そして好評だったお料理を集めた「クリスマスアンコールコース」もご用意しています!

★11月28日(月)の多肉ワーク&イタリアンのコラボレッスン、残席1です。
お早めにお申込み下さい!
詳細はこちら

それでは早速12月レッスンのご案内です。
(大事な事、食材コストの関係上12月のみレッスン料をアップさせて頂きます)

イタリアンコース 5000円
(どなたにも簡単に作れる、美味しく見栄えの良いイタリアンをレッスンします)

☆シーフードと野菜のテリーヌ
テーブルにこのテリーヌがあれば、一気にロマンティックなクリスマスを演出できそう053.gif
シーフードたっぷり!まずは白ワインと共に・・・。
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☆チキンのフレッシュハーブグリル スチーム野菜添え
12月メインのお料理を何にするか毎年悩むのですが、今年は美味しい、きれい、簡単
の3拍子揃ったチキンにしました。
ボリュームがありますので、男性にも喜ばれます。
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☆ほうれん草入りヌーディー あさりのソース
個人的に大好きなヌーディー。
ヌーディーとは「皮なしで中身だけのラビオリ」「裸んぼう」というような意味合いです。
シーフードソースとぴったりなので、今回はあさりのソースにしました。
ほうれん草入りの生地は明るいグリーン色がキレイ・・・。
優しいお味に心も身体もほんわか・・・016.gif
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12/14 水
12/15 木 お子さま連れOKの日となっています。
12/16 金
12/17 土
12/18 日

 全て11時開始 


おうちカフェコース 5000円
(オシャレなおもてなし料理をレッスンします。ゲストと一緒に楽しめるよう、時短で作れるのもポイント!)

☆パーティーピッツア
お友達や家族とクリスマスや、気取らない集まりに作りたい。
みんなでシェアして食べるのが楽しい!
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☆グラスに入れたニース風サラダ
サラダをグラスに入れただけでオシャレ!
パーティーの演出に素敵ですね。
トレイに乗せておけば、すっと手を出せるところもポイント!
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☆イチゴとキウイ、ブルーベリーのクリスマスケーキ
クリスマスケーキは買ってしまえば簡単ですが、自分で作った方が美味しいし
甘さも調節できてヘルシーです。
今回は色合いもシックで、大人なクリスマスケーキをレッスンします。
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12/8 木 お子さま連れOKの日となっています。
12/9 金
12/10 土
12/11 日

 全て11時開始 


アンコールコース 5000円
(過去にレッスンしたおススメのメニューです)

☆スペシャルアンティパスト盛り合わせ(仕入れにより一部内容が変更になる場合があります)
どれから食べようかワクワクしてくるような、目にも楽しいアンティパスト盛り合わせです。
お客さまから感激の声は間違いないですね!066.gif
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☆豚肉のビストロ風煮込み
B-カフェ永久保存版のメニューです。
お料理苦手な方にも、こんなオシャレなメインがすぐに作れます!
全ての方に喜んでいただける一品です。
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☆牡蠣とルッコラ、ミニトマトのパスタ
毎年牡蠣の時期になるとこのパスタをご紹介しています。
感激の美味しさ、牡蠣好きにはたまりません!
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12/19 月
12/20 火 お子さま連れOKの日となっています。
12/21 水
 
 全て11時開始 

皆さまのご参加を心からお待ちしております!

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by hirorin2727 | 2016-11-08 07:21 | レッスンスケジュール 自宅 | Comments(0)