海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

パーソナルレッスンで餃子作り

昨日はパーソナルレッスンがありました。

今回のメニューも生徒さんのリクエストでしたが、私の教室で初めてのメニュー
何と餃子をつくりました(笑)
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メニューを決める時に生徒さんと相談したとき、餃子を作っても思うように仕上がらない、と
いうことでした。

私自身も中華や餃子が大好きで、よく夕飯に作ります。
だいぶ前に亡くなった母親がいつも作ってくれました。
その母から受け継いだ、自慢の餃子です(笑)

ポイントは焼き方だと思っています。
我が家の餃子はシンプルなのですが、カリッとした仕上がりで
ほぼ失敗なしに美味しく焼き上がります011.gif

昨日の生徒さんには美味しく焼き上がるポイントを教えました016.gif

餃子の他、サーモンの親子カルパッチョ、餃子に合わせて中華風コーンスープ
作りました。
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手作りの餃子はしつこさが無く、いくらでも食べられます。
箸が止まりません010.gif
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by hirorin2727 | 2016-03-16 05:41 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)