海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

ディナー

昨夜は私にとって、特別な日でした072.gif

それは料理教室というのでなく、
私の自宅で「ディナー」を召し上がられるお客様が
おいでになった日だからです。

人数は5名様、とても親しいご友人グループ056.gif
楽しくワインを飲みながら、コースでお料理を食べたいとの
ご依頼でした069.gif

開始は19時でしたが、もう朝5時からずっと仕込みしていて
昼にはヘトヘトになってしまい、「即効元気」を飲んで持ち直し
また準備にかかりました。

何もそんなに気負わなくてもいいのだけど、
料理教室でなく、純粋に私のお料理を
お金を払って食べに来ていただくお客様というのは
かなり久しぶりのこと・・・・。

自分の悪いクセで「アッと言わせたい!」という思いが
今回は更にアップしてしまい、頑張り過ぎてしまいました070.gif

このお話をいただいてから、どんなお料理にしようかずっと考えていて
楽しみでワクワクしていました016.gif

今日作ったお料理の写真・・・
テーブルにお出しした後にはさすがに撮るわけにもいかず
全てキッチンで撮ったので、いつもより色が悪いですが
ちょっとご紹介します。

テーブルの準備
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カードホルダーにメニューを書いたりして・・・(笑)
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手打ちパスタ準備OK
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★アンティパストはホタテ貝柱とアボカド
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★スープもあったのですが写真を撮り忘れ・・・

★メインディッシュのお肉をチョイスされたお客様には
牛肉の赤ワイン煮
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★お魚をチョイスされたお客様には
旬のサワラのムニエル
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★そして生パスタはこれも旬の菜の花ソースで
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★デザートは春の香りいっぱい!
イチゴのムース そしてコーヒーor紅茶。
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この他自家製パンとチーズもありました。

そしてお客さまがお帰りになるとき
「とても美味しかった」と言ってもらえたこと、本当に嬉しかったです053.gif
やった~、頑張ったかいがあった(笑)

オットがいつも言うには
「仕事というのは誰かに喜んでいただくことだ」

喜んでもらわなければ仕事ではないと。

そういって私をいつも励ましてくれるオットにも感謝の気持ちです016.gif

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by hirorin2727 | 2013-03-02 17:34 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)