海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

レンズ豆はイタリアのおせち

イタリアではレンズ豆を食べるのはお正月だけって知っていますか?
日本のおせち料理のようですね。

レンズ豆は「コイン」に例えられていて、お正月にこれを食べると
その一年たくさんお金が入ってくるという縁起物のようです。

普段はスーパーからも姿を消し、お正月近くになると出て来るのですって…(笑)

こんなに美味しいのにお正月しか食べないなんて、もったいないですね010.gif
日本の黒豆と同じ感覚かしら。

これはレンズ豆とタコの煮物。
タコの旨味がお豆に染み込み、とても美味しいです011.gif
40分ほど煮込むので、タコがすごく柔らかくなりお年寄りにもOK。

最近、煮込みやスープにレンズ豆を入れることが多いです001.gif
お水に戻す手間もなく、短時間で食べれるところも魅力です016.gif

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by hirorin2727 | 2012-12-29 20:41 | 普段のごはん | Comments(0)