海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

自宅イタリア料理教室

こんばんは(^o^)丿

夜になると冷え込みますね。

ここのところ連日、自宅レッスンを行っています001.gif

今日は全員の方が作ったお料理をお持ち帰りでした。

そこで生徒さんから「持ち帰りだと盛り付けがわからない

のですが・・・」という質問がありました。

写真をアップしますね。

こちらは今月前半のクリスマスメニュー(お魚コース)の

メインディッシュ

★サーモンのパイ包み キノコソース

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この盛り付けはこんな風にしています。
サーモンのパイ包みを真ん中に置き、キノコソースはパイの

上にはかけず、周りに添えるようにします。

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こんな風に盛り付けてみて下さいね053.gif


それと牡蠣とルッコラのパスタに使用しているルッコラは

自家製で~す056.gif

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種まきから育てました(笑)

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香ばしいゴマの風味が食欲をそそります。
今がちょうど食べ頃で、goodなタイミングでした010.gif

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by hirorin2727 | 2012-12-08 20:33 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)