海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

自宅イタリア料理教室

今日はお日様が出ないせいか、とっても寒く感じます058.gif
早くも冬の気配がしてきましたね015.gif

今日はお魚コースのレッスンがありました001.gif

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メニューは

★タコとソラマメのバジル風味

タコ、ソラマメ、トマトを自家製バジルペーストドレッシングで和えたアンティパスト。
市販のバジルペーストでもOK049.gif

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★じゃがいものクリーミーグラタン

先日このブログで「美味しかった~!」と絶賛した一品011.gif

ホワイトソースで作るグラタンのようにコテコテ油っこくなく、ライトな口当たりです。
じゃがいも本来の美味しさが引き立ちます。

生徒さんが早速今夜作るとおっしゃっていました010.gif

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★青魚のソテー トマトミントソース

青魚は何でも良いのですが、今日はブリを使いました。
これまでブリが好きではなかった、という生徒さんが
「こんなに美味しいとは!」とすごく喜んでいただけました053.gif
ミントの清涼感とバルサミコのソースが青魚には良く合うのです!

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★イカスミのリゾット

そしてイカスミを使ったお料理を初めて食べる方もいました。
見た目で引く方もいますが、本当に美味しいです。

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お魚コースは13日にもまだ空きがありますので、よろしければぜひご参加下さ~い001.gif
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by hirorin2727 | 2012-11-05 15:43 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)