海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

教室の年間メニュー

今、自宅料理教室の年間メニューを作成しているのですが、これがほんと大変008.gif

メインがお肉かお魚で、月毎にAコース、Bコースに分かれているので1ヶ月につき8種類。
それが1年間になると合計96種類、1品も同じものは入れられません042.gif

それはまだいいとして・・・もっと大変なのは味が重ならないようにすること。
前菜でトマトソースを使ったら、パスタではクリームとか、メインでバジルソースを使ったら、
前菜では使えないとか、、濃厚な味をメインに使ったら、パスタはさっぱり系にするとか、
こういった組み合わせのことなんですよね。

それと手のかかるものは2つも入れないようにしたりとかね046.gif

今までのメニューの決め方は、生徒さんが誰かによって、その度に前と違うメニューを選んでいました。
でもこうやって年間分を決めておけば、HPを見て生徒さんの方で覚えたいものを選んで申し込みしてくれるので、私にとっては楽。

大変なのは作る時だけなんで、頑張ってやっています066.gif
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by hirorin2727 | 2011-11-02 22:39 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)