海辺のイタリアンカフェ  (イタリア料理教室 B-カフェ)

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★おうちイタリアン 「B-カフェ」に遊びにきませんか?

ご訪問ありがとうございます058.gif

072.gif松戸市の自宅でオシャレなイタリア料理のレッスンをしています。
美味しいイタリアンがどなたにも簡単に作れます!

「自宅イタリア料理教室 B-カフェ」のホームページは
こちらから。
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177.pngナチュラルインテリアのblogも投稿しています。
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058.gif私が2012年に行った、エーゲ海の島サントリーニ島旅行記もご覧ください。 
美しいサントリーニ島の写真をたくさん紹介しています。
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# by hirorin2727 | 2017-12-31 00:00 | レッスンのご案内 | Comments(0)
ベランダで育てているバジル
またまたたくさん葉が繁ってきました165.png
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今回も虫が全くつかず、病期もない、青々した健康なバジルです172.png
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収穫後のバジル
今年の収穫はもうこれで終わりです。

ただ、このうち一番良い鉢だけ、まだ残してあります。
もう一回葉が出てきそうな感じするから。
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この前はバジルペーストの作り方を投稿したのですが
今回はドライにして保存しておく方法です164.png


バジルを洗って水分を拭き、耐熱皿に入れます。
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500wのレンジで4分加熱。
するとこんな風にぱりぱりになります。
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そしたら手でもんで細かくします。
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熱が完全になくなってから、瓶などに入れて保存。
パスタ、魚や肉のソース、グラタンなど、いろいろ使えます。
庭のバジルがいっぱいありすぎて、食べきれないときはこうしておくと便利。

市販のバジルドライもありますが、色といい香りといい
その差は歴然!

お友達にプレゼントしても喜ばれますよ113.png
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# by hirorin2727 | 2017-09-17 15:00 | レシピ | Comments(0)
9月のおうちカフェコースは、2種類のグリッシーニをお一人ずつ作っていただきました。
パンと違ってそれほど時間がかからず、簡単に作れます。

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カリカリの食感で、中に混ぜ込んだハーブやカレーの風味が食欲をそそります。
お酒のおつまみ、お子さまのおやつにもおススメです。

中に混ぜ込むものもハーブの他、チーズ、黒コショウ、青のり、ゴマなど
いろいろ変えながら、楽しんで作っていただければと思います。

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9月のデザートは簡単に作れる濃厚パンナコッタ
材料は3つだけなのに、なんでこんなに美味しいの?って驚かれます124.png
忙しい方にもすぐ作れるので、ぜひ皆さんに教えたかったんです(笑)

私の家でも定番になったデザートです113.png

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そしてもう一品、もち麦のヘルシーサラダ。
もち麦は噛むとプチプチ、もちもちの食感で、ほんのり甘味も感じられます。
食物繊維を豊富に含み、低カロリーであることから高いダイエット効果を発揮するもち麦。
今回のメニューは麦だけでなく、お野菜もたくさん入れて見た目もキレイだし、満腹感も十分。
3日ほどは冷蔵保存できるので、まとめて作って毎日のランチに食べましょう164.png

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お知らせ
10月の「イタリアンコース」の日程が一部変わりました。
こちらよりご確認下さい。



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# by hirorin2727 | 2017-09-14 10:35 | 自宅教室レッスンレポート | Comments(0)